massa:

1 tablete de fermento de pão

1 xicara de chá de leite morno

2x1/2 xicaras de chá de farinha de trigo

1 xicara de chá de amido

sal

1 ovo

recheio:

2 c.de sopa de oleo

1 cebola picada

300 grams de carne moida

tempero a gosto

salsa,cebolinha

200 grams de mussarela em fatias

modo de fazer:

massa:dissolva o fermeto no leite,misture 1 xicara de farinha de trigo e deixe crescer por 15 minutos,acrescente os demais ingredientes e sove até ficar uma massa liisa e uniforme..cubra e deixe descansar por  mais 20 minutos

recheio: refogue a carne muito bem com os temperos.e reserve

modo de mortar:abra a massa com um rôlo sobre a mesa enfarinhada..coloque a mussarela em toda esptesão da massa,espalhe a carne, e depois enrole como um rocambole..fechando bem as pontas.pincele com gema e leve ao fôrno medio numa assadeira grande untada e enfarinhada por mais oumenos 45 minutos..