Ingredientes:
2 batatas cortadas em cubos
1 cenoura média cortada em cubos
1 beterraba pequena cortada em cubos
1 colher (sopa) bem cheia de maionese
1 colher (sopa) de água
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Leve os legumes para cpzinhar no vapor por cerca de 20 minutos ou até que a beterraba esteja cozida, mas firme. Deixe esfriar. Coloque em uma travessa, junte a maionese, a água e o sal. Misture bem e leve a geladeira.
Sirva gelado.