Esfiha - Fï¿½rum

Milleni

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 08:15 Mar 1, 2006

Esfiha	Link permanente

http:// 1 Kg de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de fermento de pão 4 colheres (sopa) de margarina 4 colheres (sopa) de açúcar 1 pitada de sal 2 copos grande de leite (250 ml) Modo de fazer Desmanche o fermento no leite morno,depois coloque a farinha,o açúcar, o sal e a margarina e amasse durante 10 minutos, faça bolinhas e deixe descansar por + 10 minutos. Recheio 1 kg de carne moída 8 tomates picadinhos 2 cebolas bem picadinhas 2 colheres (sopa) de vinagre 2 colheres (sopa) de margarina 2 colheres (sopa) de salsa picadinha 1 pitada de sal Amasse tudo muito bem. Abra as bolinhas com o rolo, recheie e dobre em formato de esfiha. Pincele com gema e um pouco de margarina derretida Leve ao forno em forma untada com óleo Obs: coloque as esfihas longe umas da outras pois cresce muito. -- Edited by Total Sem Tempo at 20:50, 2009-01-28 __________________ "" Milleni "" millenib.flogbrasil.terra.com.br

Semtempo

Administrador

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Data: 20:48 Jan 28, 2009

RE: Esfiha	Link permanente

Aprendiz Escreveu Oi. Fiz as esfihas da Milleni, ficaram assim: Apenas acrescentei uma cebola bem picadinha e pimenta síria na massa. Em vez de vinagre coloquei limão. Beijos da Si. __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 05:44 Jan 29, 2009

RE: Esfiha	Link permanente

miammm, simone!!!!!!! parecem otimos!!!! __________________

Malunew

Mestre cuca

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Data: 13:24 Feb 2, 2009

RE: Esfiha	Link permanente

Gente....essa massa dá para fazer aquelas esfihas abertas? __________________ Sem Stress!!!!!! Malunew

Aprendiz

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Data: 12:06 Feb 4, 2009

RE: Esfiha	Link permanente

Oi querida, acho que dá, nunca fiz, mas acredito que aquela da esfiha aberta é mais seca a massa. Tem que testar, quem sabe nossas amigas mais experientes no assunto possam te auxiliar, eu sou apenas uma aprendiz. Um beijo. Simone. __________________

Malunew

Mestre cuca

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Data: 14:56 Feb 4, 2009

RE: Esfiha	Link permanente

tá bom...aprendiz.....vou fingir que acreditei....vou tentar fazer com uma receita que vi no Cyber...se der certo abro.......as esfihas, ok? __________________ Sem Stress!!!!!! Malunew

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 15:28 Feb 4, 2009

RE: Esfiha	Link permanente

epa... epa.. epa.. Dona Maluga, aqui no forum tem muitas receitas de massa que funcionam muito bem para fazer esfihas abertas. Essa da Milleni tb deve dar. Esse post tem outra receita e muitas fotos de esfihas abertas, o recheio de queijo postado pela Cláudia é ótimo: http://www.activeboard.com/forum.spark?forumID=29790&p=3&topicID=13312472 __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

Malunew

Mestre cuca

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Data: 15:39 Feb 4, 2009

RE: Esfiha	Link permanente

Tite: é por isso que vou morrer sua fã....rsrsrsrs....vc sempre me salva....e a sua receita da massa sem ovos e sem leite parece mais interessante ainda.....aguardem novos testes.... __________________ Sem Stress!!!!!! Malunew

Malunew

Mestre cuca

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Data: 15:43 Feb 4, 2009

RE: Esfiha	Link permanente

Mais uma coisinha.....vc abre ela só com a mão né? como a massa para pizza? __________________ Sem Stress!!!!!! Malunew

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 15:53 Feb 4, 2009

RE: Esfiha	Link permanente

Aimodeus! Agora inflei até chegar ao teto.. hahahaha.. Abro com a mão sim.. é só fazer bolinhas e "amassar" o centro, deixando as bordinhas altas. A massa que faço é muito prática, Maluga, uso para tudo: pães, esfihas e pizza. Nada de sovar.. no-knead... tipo aquele livro famoso.. hehe.. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.