Maionese Assada   MAIS VOCE  

1 kg batata cozida e espremida
½ kg frango cozido e desfiado
1 cebola ralada
1 pimentão vermelho sem pele em cubinhos
1 cenoura grande em cubinhos
1 lata milho verde
150 g vagem picada
3 gemas
200 g maionese
1 sachê de caldo de frango em pó
sal, noz-moscada e pimenta a gosto
3 claras
3 cs maionese
50 g parmesão ralado para salpicar
 

Misture a batata , o frango , a cebola , o pimentão  , a cenoura , o milho , a vagem , as gemas, a maionese, o caldo de frango , sal, mos-cada e pimenta.
Misture bem e transfira para um refratário untado.  Reserve.
Bata as claras e bata em neve.  Ainda batendo, acrescente lentamente a maionese.

Cubra o refratário (40 cm x 25 cm) com o creme de claras e salpique queijo parmesão ralado.

Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC para assar por 30 min.

* os legumes ficam "al dente".
  Para tirar a pele do pimentão: coloque o pimentão num saco plástico aberto e  leve ao micro  em potência alta por 8 min.                                             

  Deixe o pimentão descansando por 10 min e tire a pele.

FIZ E SAÍU MUITO BOA!!!

COMO NAO TINHA FRANGO, SUBSTITUÍ POR LINGUIÇA E DIMINUI  A MAIONESE.

GRAZI