Muitas dicas e receitas diferente para aproveitar as sobras. Experimente o Pudim Frio de frango.
Carnes
Habitue-se a guardar as sobras de carne para utilizá-las, depois, em recheios e farofas. A carne bem picadinha misturada ao pepino em conserva, também picadinho e a maionese, poderá ser servida em canapés.
Cascas
Na cozinha tudo pode ser aproveitado integralmente. Cascas, folhas, talos e raízes que antes eram jogados fora, hoje podem ser aproveitados de forma saborosa. Afervente as cascas de maçã e pêra com açúcar ou mel, depois de coadas, sirva quente.
Leite azedo
Se o leite azedou ou coalhou, você não deve jogá-lo fora, pois ele não está estragado. A coalhada mantém as propriedades nutritivas do leite e, devido às transformações porque passou, é ainda mais digerível. Aproveite-a, portanto, em uma receita bem saborosa como ricota, bolo, biscoitos, massas de tortas, etc...
Pão
O pão torna-se fresquinho novamente se você umedecê-lo levemente com água, e levá-lo ao forno quente por alguns minutos.
Pão-de-ló
Sobras de pão-de-ló podem ser aproveitadas para fazer biscoitos. Basta cortá-las em pedacinhos e levar ao forno para assar durante alguns minutos.
Pudim frio de frango
Ingredientes: 1 cebola picada 3 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 xícaras de leite quente 1 xícara de queijo parmesão ralado 4 xícaras de frango cozido e desfiado 3 ovos 1 lata de milho verde 1/2 lata de creme de leite Sal, pimenta do reino e noz moscada (ralada na hora) a gosto
Preparo:
Leve ao fogo a manteiga com a cebola até murchar.
Junte a farinha, o leite quente e o queijo parmesão.
