MASSA 3 tabletes de fermento para pão 1 colher (sobremesa) de sal 1 copo de leite 200 gramas de margarina ½ quilo de batata cozida 3 ovos 800 gramas de farinha de trigo
RECHEIO 1 pacote de salsicha 1 pimentão em tiras fatias de cebola
MODO DE FAZER
Esfarele o fermento num refratário e coloque o sal. Misture até ficar líquido. Acrescente o leite morno, mexa e reserve. Numa vasilha, coloque a farinha, a manteiga, a batata cozida e espremida, os ovos e o fermento reservado. Misture a cada ingrediente. Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada. Volte-a para a vasilha. Pegue pequenas porções e abra na palma da mão. Recheie com pedaços de salsicha e fatias de pimentão e cebola. Feche, formando pãozinhos compridos. Coloque em assadeira untada e polvilhada. Pincele com gema e deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido entre 180º e 200º por 20 a 30 minutos
