Meninas, fiz um jantarzinho romântico com o meu marido e gostaria de compartilhar com vocês. A receita é ideal para duas pessoas.

Ingredientes:

Para o peixe:

• 6 filés de linguado (eu comprei filezinho)
• sal, pimenta-do-reino, alho e vinho branco seco a gosto
• farinha de trigo para empanar
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de manteiga

Para o molho:

• 1 punhado de camarões pequenos cinza limpo (+ ou - 200g)
• 2 colheres de sopa de champignon cortadinhos
• 2 colheres de sopa de alcaparras
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de manteiga

Para o acompanhamento:

• 8 batatas cozidas tipo calabresa (eu cozinhei sem casca com sal e alho espremido)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de cheiro verde

Modo de preparo:

Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino, alho e vinho branco seco (ou como preferir), depois de uns 10 minutos, passe-os pela farinha de trigo, tirando o excesso. Reserve.

Para fazer as batatas, coloque na frigideira a manteiga e depois de derretida, coloque as batatas cozidas. O ideal é que as batatas estejam firmes para não desmanchar enquanto são mexidas. Depois que ela ficar coradinha, jogue o cheiro verde. Reserve.

Agora, em outra frigideira, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio e doure os filés.

Enquanto isso, coloque a manteiga e o azeite em uma pequena panela, aqueça-a em fogo médio e doure os camarões rapidamente. Feito isso, junte o champignon, as alcaparras, e cozinhe por no máximo 3 minutos.

Eu servi tudo direto no prato e coloquei o molho a parte. Mas pode também colocar o molho direto sobre o linguado.

Fácil, rápido e garanto, MUITO GOSTOSO.

Beijos

Dica do maridão: Para quem curte vinhos, essa prato casa muito bem com o vinho branco Alamos Chardonnay Argentino.

Não sei se posso sugerir isso, se não peço desculpas Vanessa.