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Post Info TOPIC: Bolo com dois recheios diferentes, como combinar?


Iniciante

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Bolo com dois recheios diferentes, como combinar?
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Ol boleiras do Brasil, minha v me pediu pra fazer um bolo branco com dois recheios, um deles ela quer q seja de leite ninho, o outro estou na dvida de qual fazer pra combinar.

A cobertura estava pensando em fazer um glace de leite condensado, gostoso? muito doce? ( ela no gosta de chantilly). Me ajudem por favor, obrigado.



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Administrador

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RE: Bolo com dois recheios diferentes, como combinar?
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Coco? Damasco?

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Aprendiz

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RE: Bolo com dois recheios diferentes, como combinar?
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o recheio que eu fao de leite ninho bem suave,no doce,ento eu combinaria com uma ganache de chocolate branco e cobriria com o mesmo recheio de leite ninho...

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Aprendiz

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RE: Bolo com dois recheios diferentes, como combinar?
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A receita de recheio que postei em recheios para bolos que de ameixa combina muito bem com uma camada de doce de leite e bem tradicional. A receita :

Recheio Delicioso

1 lata de leite condensado
1 e 1/2 xcara de leite
1 colher de sopa cheia de maizena
2 gemas (peneiradas)

Leve ao fogo e faa um mingau grosso. Desligue o fogo e reserve.

Em outra panela faa uma calda com:

100 g de ameixa seca sem semente picadinha
500 ml (+ ou - ) de gua
2 colheres de sopa de acar
V mexendo at a ameixa ficar molinha e gua quase secar.

Depois de frio coloque o creme e a ameixa em vasilhas separadas, a ameixa em calda pode -se colocar em uma vasilha plstica tampada e o creme coloque em uma vasilha e coloque filme de pvc encostado no creme para no criar casquinha, deixe na geladeira. Utilize de preferncia no outro dia.

Depois de feita essa camada voc pode fazer uma camada de doce de leite, leve ao fogo o doce de leite com um pouquinho de leite para amolecer, fica gostoso.

E a cobertura pode ser a mesma da calda da ameixa, fica muito bom! A voc decora com algumas ameixinhas.

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Visite meu blog, l tem minhas aventuras culinrias: http://www.anne-arte.blogspot.com

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Tudo no incio parece mais difcil do que realmente ..."a prtica leva a perfeio".

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