Bruna eu tenho essas duas, porém só testei a primeira e só fiz uma vez! Mas deu super certo! A segunda parece mais fácil, mas ainda vou experimentar.

Glacê real fluido = glacê real um pouco amolecido.

Faz o glacê, pegue uma pequena porção  e depois acrescente um pouco de água, assim de gotinha em gotinha, mexe com uma colher e conta de 1 a 10s até ele ficar todo retinho, nivelado. De forma que quando vc conseguir pingar uma porção em cima da outra e eles se misturarem. Se passar de 10s é pq estará muito grossa e se for antes de 5s está muito rala.  Se por acaso no 5 ele tiver pronto aí é só adicionar um pouquinho de glacê. 

GLACÊ FLUIDO DE LEITE CONDENSADO

01 lata de leite condensado
Suco de ½ limão peneirado
Corante gel nas cores desejadas

Misture o leite condensado com gotas de limão até dar uma consistência desejada
Separe em porções
Pingue corante gel
Preencha seu desenho decalcado no bolo tomando cuidado para não colocar demais e vazar.

BOA SORTE!

Bertolini

eu há muito tempo que nã utilizo glacê, mas tenho no meu blog, várias receitas e até de  glacê falso chantily...

se quiser dar uma olhada e verificar se algum dá o resultado que pretende... eu sei que tenho uma receita que resulta mais fluido, porque já a utilizei,

creio que é o glacê tipo II ,   envio endereço do blog...

http://docemelga.blogspot.pt/2012/09/glace-marmore-i-ii-iii.html 

Boa sorte!:::