4 ovos 3 colheres (sopa) de margarina 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de suco de maracujá 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó
Mousse
1 xícara (chá) de suco de maracujá 1 xícara (chá) de água (fervente) 8 colheres (sopa) de açúcar 1 envelope de gelatina branca em pó (sem sabor) 3 claras 1 lata de creme de leite
Modo de Fazer
Bata as claras em ponto de neve e reserve. Bata as gemas com a margarina e o açúcar, até obter uma mistura esbranquiçada e fofa. Acrescente o suco de maracujá alternando com a farinha de trigo. Por último, misture o fermento e as claras batidas em ponto de neve. Coloque a massa em assadeira untada e polvilhada e leve ao forno para assar. Coloque antecipadamente o suco de maracujá em uma forma de gelo e leve ao freezer para fazer cubinhos. Desenforme e reserve. No copo do liquidificador, coloque a água fervente, o açúcar e a gelatina e bata por 1 minuto. Junte as claras e bata por 40 segundos. Acrescente o creme de leite e os cubinhos de suco e bata rapidamente. Passe para uma tigela e guarde na geladeira até começar a firmar. Recheie o bolo com a mousse e cubra com chantilly.
