Massa 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de chocolate em pó 1/2 xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de suco de limão 1 colher (chá) de fermento químico em pó 3 ovos
Recheio 1 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de água 1 colher (sopa) de manteiga 200 g de chocolate meio amargo picado 4 gemas
Modo de preparo
Massa - aqueça o forno em temperatura alta e unte as fôrmas com manteiga. No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura lisa.
Despeje a mistura nas fôrmas e asse por 30 minutos ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia seco. Desenforme quando estiver morno.
Recheio - leve o açúcar e a água ao fogo alto até obter ponto de fio forte. Bata as gemas e o chocolate no liquidificador e despeje a calda, em fio, sem parar de bater.
Junte a manteiga, batendo sempre, até obter um creme liso. Reserve.
Montagem - coloque um dos bolos num prato e espalhe por cima parte do creme. Cubra com o outro bolo. Espalhe o creme restante. Enfeite com cerejas.
