Ingredientes: 
1 Ave Temperada (perú ou chester)
1 copo de vinho branco seco (300 ml)
1 colher (sopa) de páprica temperada
1 colher (sopa) de manteiga
Purê de Maçã:
4 maçãs verdes sem casca
1 xícara de água
2 xícaras de açúcar
1 colher (sobremesa) de manteiga
2 colheres (sobremesa) de maisena
Folhinhas de hortelã e maçã para decorar
Tortinhas folhadas prontas

Preparo: 
Descongele a ave conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos.
Besunte a ave com a manteiga e regue-a com a mistura de vinho e páprica.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido à 200º C por aproximadamente 02 horas, regando-a sempre. Retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos.
Purê de Maçã:
Corte as maçãs em fatias finas e leve-as ao fogo para cozinhar com o açúcar e a água.
Retire da panela e bata no liquidificador com a calda que foi cozida.
Despeje novamente em uma panela, acrescente a maisena, a manteiga e leve ao fogo por aproximadamente 20 minutos ou até obter consistência de purê.
Retire do fogo, recheie as tortinhas e enfeite com hortelã e maçã.
Rendimento: 06 à 08 porções
Tempo de Forno: 02h30 min

obs:se não achar as tortinhas prontas..coloque o creme de maçã..numa vazilha e sirva com a ave!enfeite a gosto!