Mini Cupcakes - Fï¿½rum

HEIDI

Iniciante

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Data: 11:01 Nov 1, 2011

Mini Cupcakes	Link permanente

Olá.Sou nova aqui.E tenho uma duvida, que tentei achar no google, mas não tive sucesso. É com relação aos minicupcakes. Eu fiz.Mas ficaram secos demais, mesmo no primeiro dia. Alguém tem alguma sugestão de receita p eles? Quando faço os maiores, ficam bons.Tempo de forno será? Muito obrigada! __________________ Com carinho, Heidi.

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 02:42 Nov 2, 2011

RE: Mini Cupcakes	Link permanente

seja bem vinda! se a receita é boa e nao deu certo , com certeza , ficou muito tempo no forno. __________________

Milleni

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 10:16 Nov 2, 2011

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Bom dia Heidi, digita cupcake na cx de busca, la vc pode tirar suas dúvidas, bjs Seja bem vinda. -- Edited by Milleni on Wednesday 2nd of November 2011 10:16:49 AM __________________ "" Milleni "" millenib.flogbrasil.terra.com.br

HEIDI

Iniciante

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Data: 09:45 Nov 7, 2011

RE: Mini Cupcakes	Link permanente

Pode ser isso sim.Vou refazer a receita...rsss...muito obrigada! __________________ Com carinho, Heidi.

HEIDI

Iniciante

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Data: 09:45 Nov 7, 2011

RE: Mini Cupcakes	Link permanente

Obrigada.Vou digitar sim.rssss...boa semana! __________________ Com carinho, Heidi.

julianaandrade

Iniciante

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Data: 13:44 Nov 25, 2011

RE: Mini Cupcakes	Link permanente

Olá Heidi. :D Como a grazi falou, acho que o problema foi ter deixado muito tempo no forno, tenta refazer a receita e marcar bem o tempo, pra não rececar. Como vc pediu, aqui tem uma receita relativamente simples de cupcake, você pode tentar ela tb: http://www.clickgratis.com.br/receita/especial-pascoa/cupcake-facil-de-chocolate.html Boa semana __________________

Liviane

Iniciante

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Data: 10:14 Dec 1, 2011

RE: Mini Cupcakes	Link permanente

Meninas...estou com uma mega dificuldade de encontrar forminhas de papel para mini cupcake... Li em um site que pode usar forminha de papel comum n° 3...será que da certo? Vocês já tentaram? Obrigada...bjinhos __________________ Atelier Doce by Liviane atelierdocebyliviane.blogspot.com

Ceci

Aprendiz

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Data: 15:46 Dec 1, 2011

RE: Mini Cupcakes	Link permanente

Oi Liviane eu uso forminha comuns para os mini cupcakes e dá super certo...olha só __________________ Bjoks Picnic Candies http://www.picniccandies.com.br

Liviane

Iniciante

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Data: 21:01 Dec 3, 2011

RE: Mini Cupcakes	Link permanente

Obrigada pela dica Ceci! Hummm....delícia.... __________________ Atelier Doce by Liviane atelierdocebyliviane.blogspot.com

Cris

Assistente de Mestre cuca

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Data: 10:53 Dec 5, 2011

RE: Mini Cupcakes	Link permanente

Eu tb uso de papel, só que uso a 2... __________________ www.bdebolo.com.br

Liviane

Iniciante

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Data: 09:27 Dec 8, 2011

RE: Mini Cupcakes	Link permanente

A número 2 não cabe na forma de assar os minis...você usa outro tipo de forma então né?!? Eu fiz...primeira vez..foi para um casamento...estava tudo perfeito até eu entrar no carro com eles... meu ar condicionado esta com defeito...ai a ganache amoleceu...aiai...cada hora é um problema...rsrs Vou ter que concertar o ar agora...hehe __________________ Atelier Doce by Liviane atelierdocebyliviane.blogspot.com

LuSJC

Iniciante

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Data: 17:55 Dec 8, 2011

RE: Mini Cupcakes	Link permanente

Liviane, certa vez peguei as dimensões da forminha de mini cupcake num site de material para festas e comparei com as forminhas convencionais, a n3 é a que mais se aproximou e tenho usado ela mesmo. Não tenho forma de minicupcakes, coloco pra assar em forminhas de empadas rs.. __________________

bolinhos caseirinhos

Cozinheiro (a)

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Data: 18:07 Dec 8, 2011

RE: Mini Cupcakes	Link permanente

Lindos Ceci e Liviane!!!! __________________ blogue: http://bolinhoscaseirinhos.blogspot.pt/ ____________________________________________________

Cris

Assistente de Mestre cuca

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Data: 15:34 Dec 12, 2011

RE: Mini Cupcakes	Link permanente

Eu uso a 2 na forma da wilton e nas forminhas de mini bombocado... cabe direitinho! __________________ www.bdebolo.com.br

bolinhos caseirinhos

Cozinheiro (a)

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Data: 14:20 Dec 14, 2011

RE: Mini Cupcakes	Link permanente

recebi uma encomenda de minicups também. acabei por fazer nas formas para queques ou muffins só que com menos massa. dei retoque com a tesoura depois de assados e ficaram engraçadinhos. Mas vou ter que procurar formas adequadas também. Quem sabe não vem mais pedidos, né? __________________ blogue: http://bolinhoscaseirinhos.blogspot.pt/ ____________________________________________________

Liviane

Iniciante

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Data: 04:04 Jan 19, 2012

RE: Mini Cupcakes	Link permanente

Estou pra testar os minis com a forminha nº 2, mas estou com dificuldade de encontrar.... Catia: eu gostei muito de fazer cupcake...estou a espera de novos pedidos tambem..hehe Dúvida: no Natal fiz cups com cobertura twist de ganache e detalhe em pasta americana em cima... o problema é que a pasta americana absorvia a umidade e a modelagem derretia (literalmente), vocês já fizeram assim? alguma dica... obrigada, bjinhos __________________ Atelier Doce by Liviane atelierdocebyliviane.blogspot.com

Belzinha_

Cozinheiro (a)

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Data: 23:41 Feb 13, 2012

RE: Mini Cupcakes	Link permanente

No ínicio eu tb percebi que meus mini cupcakes ficavam mais secos que o de tamanho grande. Depois de alguns testes, notei que além deles precisarem de mto menos tempo de forno, a temperatura tb tem que ser mais baixa. Em quanto o grande eu deixo o forno a cerca de 200 °C, os mini cupcakes tem que ficar no máximo a 180°C. Isso garante eles fofinhos durante alguns dias. Agora quando a forminha a de número 2 cabe certinho na forma da wilton, mas a de número 3 tb serve, é só um pouco menor, mas eu tenho usado essa número 3 pq elas tem em mais cores, além de ter impermeáveis e tb rende mais a massa. =) __________________ Siga : http://www.queromaisdoceria.blogspot.com