Misture todos os ingredientes , coloque em assadeira de aro removível de 27 cm , forrando fundo e lateral. Leve ao forno preaquecido a 250°C por 10 min.
recheio :
1 c s óleo
¼ cebola em cubinhos
1 dente de alho
250 g cenoura em cubinhos
250 g abobrinha em cubinhos
150 g tomates em cubinhos
sal / pimenta( usei o "7 sabores")
acrescentei : ervilhas + milho .
Refogue no óleo : cebola + alho , acrescente a cenoura , deixe em fogo baixo até ficar al dente. Adicione : abobrinhas + tomate ; tempere e deixe cozinhar , me-xendo de vez em quando. Não deverá ficar demasiado cozido.
cobertura :
1 gema ( nao usei)
1 ovo
1 caixa de creme de leite (200 ml)
2 c s parmesão ralado
100 g ricota ralada ou muçarela
sal
Sobre a massa , agregue os legumes , cubra com o creme e polvilhe parmesão.
Leve a forno preaquecido a 250°C ~ 15 min. Nesse ponto , ligue o grill até dourar.
-- Edited by grazi on Friday 21st of October 2011 11:25:31 AM
Fiz ontem a noite e, eu e meu marido, AMAMOS... eu muito mais, pois adoro quiche de queijo e amo carne moída, daí fechou
Só temperei um pouco mais a carne com pimenta do reino ralada na hora e fiz com 300g. Já o recheio fiz com mais queijo ralado (4 colheres), coloquei mais muçarela (200g) e como nós amamos batata, coloquei 1 batatinha cortadinha.
