Batatas Bebadas               

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fiz o 1/3 da receita para experimentar .

ficou muito saboroso !! 

sobrou 1 pouquinho e guardei para o dia seguinte : ficou tudo murcho... aproveitei para fazer 1 omelete.

é 1 bom acompanhamento , mas deve ser comido na hora.

3 batatas grandes  (750 g) em fatias finas no sentido longitudinal

2 c s  azeite de oliva  

sal  /  pimenta ( usei 1 mistura de pimentas )

250 ml  vinho branco

1 c s  tomilho fresco ( usei algo parecido)

Pre-aqueça o forno à 200°C.

Lave as batatas e seque-as.

Coloque-as numa vasilha e ponha o azeite + sal  + pimenta , misturando bem para que as batatas fiquem revestidas com esta mistura.

Arrume as batatas ou numa assadeira ou numa tigela refratária larga o suficiente para que as batatas fiquem bem espalhadas.

Derrame o vinho por cima e jogue o tomilho.

Leve ao forno e asse por 30 min.  O vinho vai ferver e se evaporar. Isso vai fazer com que as batatas assem adquirindo uma crosta.

Fique de olho no forno pois quando o vinho tiver evaporado todo as batatas devem ser retiradas logo para não ficarem muito crocantes.