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Post Info TOPIC: Tijolo de Brócolis
Milleni


Assistente de Chef de cozinha

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Tijolo de Brócolis
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Ingredientes

  • 700g de brócolis cozidos e picados
  • 1 cebola grande picada
  • 3 colheres (de sopa) de caldo de legumes
  • 1 colher (de chá) de azeite
  • 1 ovo
  • 2 claras
  • 75g de aveia instantânea
  • ½ colher (de chá) de páprica
  • Farinha de rosca
  • Tomates cereja para decorar
  • Sal a gosto

Modo de fazer

  1. Unte uma panela com azeite, despeje o caldo e acomode o brócolis picado. Salpique com a cebola e tempere a gosto;
  2. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Retire e deixe esfriar;
  3. Acrescente o ovo inteiro, as claras e a aveia. Misture bem e coloque em uma forma para bolo inglês, untada com azeite e polvilhada com farinha de rosca, e cozinhe em banho-maria durante 45 a 50 minutos, em forno moderado;
  4. Retire, deixe esfriar e desenforme. Salpique com páprica e sirva decorado com tomates cereja.


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