Ingredientes: 3 colheres (sopa) de óleo 2 dentes de alho bem picados 2 cebolas médias 1Kg de patinho em cubinhos 1 folha de louro sal e pimenta a gosto 4 xícaras (960ml) de caldo de carne 1/2 xícara (120ml) de purê de tomate 1/2 xícara (120ml) de vinho tinto seco 500g de cebolas bem pequenas 1 pimentão verde bem picado Modo de Preparo: Aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola picados. Junte os cubinhos de carne, o louro, sal e pimenta e deixe dourar, mexendo sempre. Acrescente o caldo de carne, o purê de tomate, o vinho e o pimentão, misture bem, tampe e cozinhe por 30 minutos. Adicione as cebolas pequenas e cozinhe mais 10 minutos. Sirva com arroz e farofa
