4 colheres (sopa) de gordura hidrogenada de boa qualidade
200 gramas de margarina
7 colheres (sopa) de leite gelado
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
600 gramas de farinha de trigo
Recheio
200 gramas de azeitonas verdes
300 gramas de ameixas pretas sem caroço
Modo de fazer:
Junte todos os ingredientes da massa. Trabalhe bem a massa. Se a massa ficar seca acrescente 1 medida de gordura e outra de margarina (ex. 1 colher de sopa de cada). Pegue um pouco da massa, abra e recheie com um pedaço de azeitona. Enrole em forma de croquete. Passe na clara e empane com queijo ralado grosso misturado com farinha de rosca. Leve ao forno para assar.
