Essa receita de sorvete eu aprendi em um curso gratuito aqui na minha cidade. É uma delícia e fica igual aos industrializados.
Sorvete
1/3 pacote de gordura hidrogenada de boa qualidade
1/2 litro de leite quente
2 ovos inteiros
1 lata de leite condensado
1 colher (sobremesa) de emulsificante
Pó de sabor próprio para sorvete de sua preferência
Picar a gordura dentro do copo do liquidificador. Despeje o leite quente. Coloque os ovos (peneire a gema), o leite condensado, o sabor e metade do emulsificante. Bata tudo muito bem. Coloque numa vasilha de alumínio e leve ao frezzer até endurecer. Retire e raspe com uma colher. Bata na batedeira com o restante do emulsificante.
