Ingredientes: 1kg de acém ou músculo moído duas vezes 1 colher de sopa de curry 1 colher de chá de sal 4 ovos batidos 1 colher de chá de pasta de pimenta ou 5 pimentas malagueta amassadas 6 dentes de alho amassado Gergelim branco em quantidade suficiente para enrolar os bolinhos 1 litro de óleo de soja
Modo de Preparo: Em uma bacia grande, colocar a carne moída, acrescentar o curry, o sal, os ovos batidos, a pasta de pimenta e o alho amassado. Misturar bem até dar liga. Enrolar os bolinhos em forma de kibe pequenos, passar no gergelim e fritar em óleo abundante e quente.
