Pasta Americana - 2 - Fï¿½rum

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 12:25 Sep 27, 2011

RE: Pasta Americana - 2	Link permanente

só hoje que foi aparecer os ostros bolos: eu só tinha visto o de cor de rosa.... mas como vc comentava sobre as flores , fiquei 1 pouco perdida pq naquela bolo nao tinha rosas... que trabalhao , mas valeu a pena : parabéns!!! __________________

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 19:50 Sep 27, 2011

RE: Pasta Americana - 2	Link permanente

Liviane: no primeiro tópico de pasta americana tem vários comentários acerca do assunto preço. Se eu estiver errada, a Cris que me corrija, mas ela diz algo mais ou menos assim: se o cliente não quer pagar o preço, ele não faz parte do público alvo de quem produz, ou seja: a qualidade do seu produto está acima do poder aquisitivo desse cliente. Se vc calculou seus custos direitinho e consegue praticar um preço abaixo da concorrência, não pode simplesmente baixar ainda mais só para vender e, desse modo, acabar trabalhando de graça. Qual é a vantagem nisso? __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

Cris

Assistente de Mestre cuca

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Data: 20:45 Sep 27, 2011

RE: Pasta Americana - 2	Link permanente

É isso aí, dona Tite!!!! Recentemente eu escrevi um post num blog de doceiras que faço parte, onde abordei a questão dos descontos e prazos pra pagamento... quem quiser dar uma olhadinha lá é só clicar aqui. Aliás, lá temos muitos outros textos interessantes, inclusive sobre como calcular preços... O blog é feito por várias mãos, e temos o prazer de ter no grupo "gente grande" mesmo, que inspira muitas de nós, novatas na carreira... vale seguir e consultar sempre. Bjocas __________________ www.bdebolo.com.br

Karina

Mestre cuca

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Data: 15:06 Sep 28, 2011

RE: Pasta Americana - 2	Link permanente

Liviane!!Minina q bolo é esse!!Vc vendeu ou só alugou???Nossa imagino o trabalho,deve ter ficado com as mãos de tanto modelar as rosas rsrsrs. Qto ao preço,muita gente pede orçamento e não volta mais,não ligo,vc tem que valorizar o seu trabalho q é mto bem feito,isso é pra poucos mesmo!!! Tá mto lindo seus bolos,até eu um dia vou experimentar o glacê da Cris rsrs. estava usando doce de leite cremoso,pago R$3,00 um potinho q cobre um bolo. Ultimos bolinhos bjossssss __________________ www.karinadoces.multiply.com

Karina

Mestre cuca

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Data: 15:18 Sep 28, 2011

RE: Pasta Americana - 2	Link permanente

É a segunda joaninha q faço,fica muito linda né! __________________ www.karinadoces.multiply.com

grazi

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Data: 02:36 Sep 29, 2011

RE: Pasta Americana - 2	Link permanente

que joaninha mais linda e bem feita!!!!! __________________

Liviane

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Data: 11:59 Sep 29, 2011

RE: Pasta Americana - 2	Link permanente

Pois é meninas eu ainda estou me acostumando a ser "recusada" rsrs...mais daqui um tempo vou conquistar mais clientes!!! Cris: eu sigo este blog e li seu post já...esclarecedor além de super divertido...é bom saber que outras profissionais passam pelas mesmas situações! Gosto muito do blog, várias dicas valiosas!! Karina: o bolo eu vendi...a cliente queria algo exclusivo!! sem falar que eu naum tenho espaço para guardar bolos...mesmo que eu quisesse muito fazer pra aluguel naum da... Seus bolos estão lindos! Eu vi no seu site um em forma de carro...achei o máximo (sempre dou uma passadinha por lá!) não tenho coragem de fazer bolo esculpido...um dia quem sabe!! Mas testa o glacê da Cris sim!! É muito bom! Agora uma coisa é fato: doce de leite é muito mais gostoso...rsrs __________________ Atelier Doce by Liviane atelierdocebyliviane.blogspot.com

GigiKrusser

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Data: 17:13 Sep 30, 2011

Pasta Americana - 2	Link permanente

Oi pessoal, aqui está a foto da primeira e unica vez que tentei fazer pasta americana...foi un desastre pq não encontrei os ingredientes. Hoje vou fazer de novo, mas agora tenho tudo como manda o figurino hehee. Depois posto a foto. -- Edited by Sem tempo on Friday 30th of September 2011 06:27:03 PM __________________

Semtempo

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Data: 12:27 Oct 13, 2011

RE: Pasta Americana - 2	Link permanente

Boleiras de plantão, por favor: 1) Existe algum segredo na hora de cobrir um bolo falso ou é como o bolo normal? 2) A pasta é colada com o quê? 3) É preciso colar o bolo falso no prato? (A ideia é um bolo falso de um andar... ) 4) Depois dá para retirar a pasta e usar o bolo falso de novo ou não vale esse empenho? (alguém sabe qto custa um bolinho falso?) Acendam as velas pq vou fazer um bolo, haha. __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

CynthiaSantos

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Data: 12:39 Oct 13, 2011

RE: Pasta Americana - 2	Link permanente

viva! eheheh Vamos lá: 1 - é mais fácil de cobrir que o normal, eu recomendo apenas usar uma camada mais grossa de pasta. 2 - eu colo com água, meto o isopor debaixo da torneira e deixo num prato, na bancada. 3 - eu acho mais seguro colar no prato, sim, pro isopor não escorregar, use fita dupla face 4 - depois, vc retira toda a pasta, com cuidado, e pronto! O isopor ta pronto pra outra! Eu cobro metade do valor que teria se fosse verdadeiro. E boa sorte!! __________________ Boutique do Açúcar Cynthia Santos - Cake Designer (27) 3337-8891 / 9256-3868(Claro)/9863-2719 (Vivo)

Semtempo

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Data: 12:49 Oct 13, 2011

RE: Pasta Americana - 2	Link permanente

Valeu... se der certo eu volto, haha! __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Cris

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Data: 15:13 Oct 13, 2011

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EU VIVI PRA VER ESSE MOMENTOOOOOOOOO!!!!! hahahahahahahaha O bolo falso é baratinho, tipo R$2, R$3, dependendo do diâmetro. Quando vc cola a pasta nele direto é meio chato de arrancar depois que seca. Pra reutilizar o melhor é passar filme plástico no bolo, mas o trabalho é grande, viu? rsrsrs Eu tb colo a pasta com água, mas pelamordedeus cola o bolo no prato sim! Fita dupla face, cola quente, qualquer coisa, só não deixa solto pq já vi casos do bolo ir parar no colo de quem tava transportando... hahahaha Ah, outra coisa: dá uma lixadinha na parte superior do isopor, afinal, bolo não tem aquela quina de 90, né? Uma lixa fininha dessas de parede é o ideal, mas se não tiver à mão, a boa e velha lixa de unha dá conta do recado. É de levinho, só pra dar uma arredondada na situação. Quando é o evento?? Quero muitíííííssimo ver! hahahaha Bjs e boa sorte! -- Edited by Cris on Thursday 13th of October 2011 03:15:08 PM __________________ www.bdebolo.com.br

Semtempo

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Data: 16:30 Oct 13, 2011

RE: Pasta Americana - 2	Link permanente

Boa Cris... lixando parece de verdade. Então... é aniversário da filha de uma amiga. Sugeri fazer um bolo falso com a decoração. Se der errado ela tem o bolo verdadeiro e coloca no lugar. Ontem fiz os biscoitos. Cada convidado está recebendo o convite com um biscoito do tema. Achei simpático. Aí... ela vai fazer os docinhos tradicionais e com pasta de leite ninho vamos fazer abóboras e aranhas para decorar e comer. Ontem testamos e ficou bem fofy. Talvez dê para criar outros docinhos mas estou sem as revistas da Wilton que estão com a dona da festa. Assim na mesa terá o bolo falso, pirulito do Bê (hahaha com um morceguinho) ou cupcake (na real muffin pq cupcake é avançado), os docinhos normais com os temáticos e ainda uma mão de gelatina... Vamos ver esse Halloween... __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Cris

Assistente de Mestre cuca

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Data: 16:59 Oct 13, 2011

RE: Pasta Americana - 2	Link permanente

Eu vi os biscoitinhos no facebook, ficaram fofos mesmo! Agora fiquei curiosa na gelatina de mão... hahahhaa __________________ www.bdebolo.com.br

Semtempo

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Data: 17:03 Oct 13, 2011

Pasta Americana - 2	Link permanente

Vc faz a gelatina, coloca em uma luva cirúrgica e põe na geladeira... Depois corta a luva... Pensei em colocar um balde de gelo e a mão por cima... Observe que dependendo do estado de espírito de quem fizer, a mão poderá ficar de vários jeitos, hehuhahehu. __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 02:29 Oct 14, 2011

RE: Pasta Americana - 2	Link permanente

Eu espero viver pra ver tb.. hehehehehe.. to gostando de ver a empolgação! Cup avançado? nem! pega aquela sua receitinha de nega maluca, mistura tudo no fouet que dá certinho! e funciona tb pra massa branca. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

bolinhos caseirinhos

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Data: 06:29 Oct 14, 2011

RE: Pasta Americana - 2	Link permanente

Oi meninas. Liviane e Karina- não existem palavras de elogios para descrever os seus bolos - continuam irrepreensíveis como sempre, extremamente lindos e trabalhosos. Gigi - o importante é começar depois a perfeição surge com o empenho e treinamento. Começou bem :) Tenho saudades deste tópico, Graças a Deus tenho tido muitos trabalhos que não dá para postar em todo o lugar (tenho dado preferência ao meu blog: www.bolinhoscaseirinhos.criarumblog.com e facebook: bolinhoscaseirinhos da Cátia). Quando tiver um tempinho extra, colocarei cada um deles aqui (vai dar trabalheira rsrsrsrssrs) Vanessa - Quanto à dúvida do bolo falso, eu também colo a pasta com água no isopor ou esferovite mas, antes colo a base ou prato com cola quente ao isopor ou esferovite. Isto para não desandar o bolo. o restante é só fazer como num bolo normal - dura bastante tempo e serve muito bem como mostruário. Beijos a todas. Cátia __________________ blogue: http://bolinhoscaseirinhos.blogspot.pt/ ____________________________________________________

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 00:04 Oct 15, 2011

RE: Pasta Americana - 2	Link permanente

Estava aqui pensando com meus pratos vazios.. na proxima semana meus "ais & uis" completam 7 anos.. melhor que um coquetel de remédios, seria bem apropriado receber umas guloseimas Halloween.. imagina só que delícia se viessem acompanhadas de biscoitos de coco! (glicose é combustível para quase todos os tecidos do corpo e o único para o cerebro) __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

Semtempo

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Data: 07:10 Oct 15, 2011

RE: Pasta Americana - 2	Link permanente

afffff maria, vou parar de acessar esse fórum, haha __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Belzinha_

Cozinheiro (a)

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Data: 10:24 Oct 15, 2011

RE: Pasta Americana - 2	Link permanente

Oi Meninas! Vanessa, o único fake que fiz foi este, na verdade é semi fake... rs O de cima é verdadeiro e o de baixo é isopor. Eu também fiz como as meninas já postaram ai em cima. Mesmo lixando as quinas ainda deu uma baita diferença... Mas se for fazer só fake nem dá para perceber.... =) Cris, choquei com o valor que vc paga nesses bolos fake amiga, que isso, aqui eu paguei R$ 13,90 no de 25 cm!!!! Affe... Um horror, acho que fica mais barato fazer de verdade rsrsrs =P Ah... e essa semana testei seu glace real, nossa.... ameiiii!!! Ele desliza no bolo meu... perfeito mesmo. Ótimo rendimento. Antes eu sofria pois sempre esfarelava as laterais... meus problemas acabaram! rs Obrigada pela dica. __________________ Siga : http://www.queromaisdoceria.blogspot.com

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 11:20 Oct 15, 2011

RE: Pasta Americana - 2	Link permanente

magnífico: parabéns!!!! __________________

bolinhos caseirinhos

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Data: 13:58 Oct 15, 2011

RE: Pasta Americana - 2	Link permanente

Belzinha- MARAVILHOSO!!!!! __________________ blogue: http://bolinhoscaseirinhos.blogspot.pt/ ____________________________________________________

Semtempo

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Data: 10:39 Oct 16, 2011

RE: Pasta Americana - 2	Link permanente

Tb pagamos 12,00 no isopor... O prato foi caríssimo... depois que minha amiga comprou fiquei pensando na tábua de madeira, mas eu já tinha saído da loja. Cobrimos o bolo ontem... Tá fofinho. Quem vê as minhas fotos no face vai acompanhar o making-off, sim, pq quem nunca faz bolo quando faz tem making-off! Falta ainda os detalhes dos morcegos e das abóboras e o fantasma do centro (ou chapéu)..., até a festa a gente acaba... hehe __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

bolinhos caseirinhos

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Data: 15:05 Oct 16, 2011

Pasta Americana - 2	Link permanente

Quero ver fotos Vanessa!!!! Será que é desta que os biscoitos vão ter férias????? Bem eu estou a dever algumas fotos dos meus últimos trabalhos. Vou tentar não ocupar muito espaço este do Winnie foi fotografado por um fotografo profissional O meu auto-bolo como diz a Cris eheheheheh E pronto actualizei. Para semana terei mais, vamos ver se coloco a tempo aqui. Beijos a todas, Cátia No meu blog e facebook terão mais promenores sobre cada um destes bolos :) -- Edited by bolinhos caseirinhos on Sunday 16th of October 2011 04:08:02 PM __________________ blogue: http://bolinhoscaseirinhos.blogspot.pt/ ____________________________________________________

Tite

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Data: 15:43 Oct 16, 2011

RE: Pasta Americana - 2	Link permanente

Catia: é uma pena que vc não tenha colocado sua marca em tantos e tão lindos bolos.. pode ter certeza que suas fotos já foram copiadas, pois nosso forum recebe mais de 5 mil visitantes anônimos diariamente e há mais "copiadores" do que artistas da confeitaria, infelizmente. E isso dificulta inclusive para quem faz campanha contra essa "pirataria". A marca não é uma garantia que sua foto não será copiada, mas com certeza gera menos interesse para aqueles que se apropriam do trabalho alheio. O ideal é que a marca seja colocada de tal modo que se tentarem apaga-la, a imagem fique prejudicada. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

bolinhos caseirinhos

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Data: 15:49 Oct 16, 2011

RE: Pasta Americana - 2	Link permanente

Eu sei Tite. no blog elas estão marcadas mas no face e aqui não tenho conseguido com a rapidez que desejaria. Obrigada pela sua preocupação. __________________ blogue: http://bolinhoscaseirinhos.blogspot.pt/ ____________________________________________________

Tite

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Data: 15:57 Oct 16, 2011

RE: Pasta Americana - 2	Link permanente

Catia: é só marcar uma vez e salvar a cópia com marca no seu computador. É uma proteção para o seu trabalho. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

bolinhos caseirinhos

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Data: 16:12 Oct 16, 2011

RE: Pasta Americana - 2	Link permanente

Pronto Tite "inventei um modo de marcar rápido (copiei do blog que já estavam marcadas :) e fiquei a saber que dá para fazer copy e paste directamente para aqui - ficou super rápido) Já está corrigido. Obrigada amiga. Vou fazer o mesmo no tópico do pudim :)) Ahhh já agora adorei aquela observação sobre o açúcar assim discreto eheheheh __________________ blogue: http://bolinhoscaseirinhos.blogspot.pt/ ____________________________________________________

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 16:20 Oct 16, 2011

RE: Pasta Americana - 2	Link permanente

Catia : QUE TRABALHO MARAVILHOSO!!!!!! como vc obteve o efeito satinado na fita do bolo da sofia ou era fita de verdade? obrigada! __________________

bolinhos caseirinhos

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Data: 16:34 Oct 16, 2011

RE: Pasta Americana - 2	Link permanente

Oi Grazi, voltei para lhe responder, a fita é pasta de açucar (americana ou portuguesa) pintada com spray perolado - dá esse efeito se você ver o bolo de 3 andares da kitty também tem esse efeito. Existe também esse efeito em pó - chama-se pó comestível branco perolado - serve para acetinar as pastas. Fica lindo ao vivo! Beijos. Saudades de falar com você também :)) __________________ blogue: http://bolinhoscaseirinhos.blogspot.pt/ ____________________________________________________

joana

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Data: 06:47 Oct 17, 2011

RE: Pasta Americana - 2	Link permanente

Ola a todas.. Depois de ler 77paginas mais estas 6, sinto-me cansada...ufa... mas adorei cada comentario, adorei cada dica, cada ajuda, e entao la me aventurei e fiz meu 1º bolo de pasta americana. Devo dizer que fiz mil e um erro... mas pronto faz parte... adorei trabalhar com a pasta ja comprada pois nao me aventuro a faze-la mesmo, estiquei e nao partiu isso correu bem, o pior foi o bolo, usei uma recieta mas nao correu muito bem, ficou colada á forma de bolo, depois partiu ao sair, um inferno mesmo, dai o bolo ser pequeno mesmo... ah usei estas cores pois meu proximo bolo sera do noddy entao preferi gastar as cores que vou gastar menos... e entao que me dizem?? __________________

joana

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Data: 06:52 Oct 17, 2011

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joana

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Data: 06:52 Oct 17, 2011

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CynthiaSantos

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Data: 09:51 Oct 17, 2011

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Oi, Joana, pro primeiro bolo está ótimo! Uma dica: sempre forre o fundo e laterais da assadeira com papel manteiga, e espere esfriar antes de desenformar, porque se você tirá-lo quente, ele vai mesmo quebrar, ok? Procure também cobrir o bolo com a pasta um pouco mais grossa - os detalhes podem ser mais finos...No mais, a prática vai te levar longe! -- Edited by CynthiaSantos on Monday 17th of October 2011 09:53:51 AM __________________ Boutique do Açúcar Cynthia Santos - Cake Designer (27) 3337-8891 / 9256-3868(Claro)/9863-2719 (Vivo)

grazi

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Data: 10:07 Oct 17, 2011

RE: Pasta Americana - 2	Link permanente

joana, bem vinda ao grupo das boleiras!!! como disse a Cynthia e vendo o resultado das outras ,é " a prática vai te levar longe!" boa sorte! cátia , o spray perolado é especial para confeitaria ou é aquele que se compra em papelaria? obrigada! __________________

bolinhos caseirinhos

Cozinheiro (a)

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Data: 11:09 Oct 17, 2011

RE: Pasta Americana - 2	Link permanente

Joana - Tô com a Cynthia na mesma opinião . Você começou bem. Agora é só aperfeiçoar. Gostei da decoração, parabéns! Grazi- é comestível tal como os corantes liquidos, canetas, gel ou em pó. Agora também é possivel em spray :))) facilita o nosso trabalho não é? Já imaginou um bolo grafitado? Já existe e fica muito original :)) __________________ blogue: http://bolinhoscaseirinhos.blogspot.pt/ ____________________________________________________

grazi

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Data: 11:25 Oct 17, 2011

RE: Pasta Americana - 2	Link permanente

valeu cátia! alguém da zona sul do RJ poderia me dizer aonde encontrar e por quanto? muito obrigada! __________________

joana

Iniciante

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Data: 11:45 Oct 17, 2011

RE: Pasta Americana - 2	Link permanente

obrigada meninas pelas dicas... sim agora vou mesmo treinar, e iniciei-me numa boa altura pois vem ai aniversarios, natal e mais aniversarios.. ja agora sabem-me dizer onde comprar formas de bolos em forma de ursinho, coraçao e assim deste estilo?? obrigada __________________

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 14:24 Oct 17, 2011

RE: Pasta Americana - 2	Link permanente

Joana: parabéns por seu empenho em ler tantas páginas, aprender e colocar em prática os conhecimentos. Essa é a ordem correta do aprendizado. Lá no espaço geral tem um tópico de apresentação de novos usuários, seria interessante vc nos contar um pouco a seu respeito e onde mora, assim fica mais fácil lhe dar dicas de compras tb. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

bolinhos caseirinhos

Cozinheiro (a)

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Data: 11:48 Oct 18, 2011

RE: Pasta Americana - 2

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Joana, eu na sua apresentação que é do Porto, lá mesmo existe a maior casa de artigos para confeitaria e escola de decoração de bolos - a Isto Faz-se. Procure aqui nestes contactos e site:

www.istofaz-se.pt

Loja do Porto

Rua Jerónimo Mendonça, 258, 4200-335 Porto

Telefone: 224952843

E-mail:loja.porto@istofaz-se.ptEste endereço de email está protegido contra spam bots, pelo que o Javascript terá de estar activado para poder visualizar o endereço de email

Horário: 2ª a 6ª Feira das 10h às 19h (não encerra para almoço); Sábado das 10h às 14h; fechada Domingos e Feriados

Veja onde a Loja está no mapa: clique na foto

Lá vai encontrar tudo o que precisa.

Existe outra nu Funchal (Madeira) que é minha parceira (fora a publicidade) que lhe deixo o link: http://www.cakeyparty.com/pt/default.asp?PARTNER=bolinhoscaseirinhos, mandam para todo o lado.

Espero tê-la ajudado.

Beijos

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