Massa:

1 lata de creme de leite com soro

1 xícara (chá) manteiga derretida

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

2 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado, aferventado e desfiado

2 xícaras (chá) de palmito picadinho

½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadinhas

3 tomates sem sementes picadinhos

3 colheres (sopa) de salsinha picadinha

1 xícara (chá) de catupiry

1 ovo para pincelar

gergelim para polvilhar

Modo de preparo:
Para a massa bata no liquidificador o creme de leite junto com o caldo, a manteiga e o fermento. Acrescente 1 xícara de farinha, bata mais um pouco e transfira para uma vasilha. Coloque o restante da farinha e misture manualmente até ficar uma massa homogênea. Polvilhe a mesa com farinha e abra esta massa com o auxílio de um rolo. Forre o fundo e as laterais das forminhas de empada e reserve. Para o recheio coloque todos os ingredientes em uma vasilha misture e recheie as forminhas que já estão com a massa. Faça tiras fininhas com a massa que sobrou e cubra as forminhas de modo que as tiras fiquem trançadas. Pincele com um ovo, salpique gergelim e leve ao forno moderado (160º) por aproximadamente 30 minutos ou até dourarem bem.

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