Comida árabe... (e outras quem sabe)

Semtempo

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Data: 21:30 Jan 19, 2011

Comida árabe... (e outras quem sabe)	Link permanente

Meninas, Nos restaurantes que servem comida árabe por aqui dificilmente (talvez nunca) eu encontro esfiha FECHADA. Fiquei então na dúvida... isso é coisa de brasileiro ou os árabes fazem a esfiha fechada tb???? É pura curiosidade, então não merece muito empenho na resposta, mas se alguém puder matar minha curiosidade eu agradeço! Vanessa __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 23:22 Jan 19, 2011

RE: Comida árabe... (e outras quem sabe)	Link permanente

A especialista no assunto é a Grazi que mora no Líbano, mas como sou a "pitaqueira" sempre de plantão, nunca perco uma oportunidade.. hehe.. Ter até tem, mas do pouco que sei, é diferente do que comemos aqui. Em SP, kibes e esfihas foram popularizados pelo antigo Grupo Sergio, que depois inventou o Habib's junto com o atual proprietário dessa rede. Aliás, todas as comidas estrangeiras (arábe sírio-libanesa e as demais orientais, principalmente tailandesa) passam longe do original. Inclusive uma simples pizza "italiana" .. hehehe.. Só pra exemplificar: veja a diferença de um autêntico tabule da Grazi e do que fazemos no Brasil: http://www.activeboard.com/forum.spark?aBID=29790&p=3&topicID=1323399 Vi num documentário sobre comida do Líbano o tabule sendo preparado ao estilo do que a Grazi fez (com o mínimo de trigo) e a senhora que fez disse que antigamente os moços avaliavam a futura esposa pelo modo de preparo do tabule.. hehehe.. aqui se eu fizer tabule desse jeito para um evento, eu é que vou ser chamada de incompetente.. hihihi __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

Cozinheiro (a)

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Data: 07:34 Jan 20, 2011

RE: Comida árabe... (e outras quem sabe)	Link permanente

Oi Vanessa e Tite: eu gosto muito de experimentar comidas estrangeiras (para variar o cardápio, sabe) e costumo consulltar o site da Foodista.com. É um site com receitas mundiais...o senão é que está todo em Inglês, mas para tentar responder a sua dúvida, tirei esse link onde ensina a fazer a esfiha: http://www.foodista.com/recipe/84GSCMC5/esfiha para outras receitas é só procurar lá. beijos __________________ blogue: http://bolinhoscaseirinhos.blogspot.pt/ ____________________________________________________

Semtempo

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Data: 08:26 Jan 20, 2011

RE: Comida árabe... (e outras quem sabe)	Link permanente

Valeu meninas. Eu já ouvi dizer sobre a pizza (por isso coloquei e outras... hehe)... Quanto ao habbibs (que entrega esfiha em 28 minutos... hehe) eu tenho minhas dúvidas se aquilo realmente é comida árabe! Lá perto da 25 eu acho que realmente é comida árabe... __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 10:07 Jan 20, 2011

RE: Comida árabe... (e outras quem sabe)	Link permanente

aqqui se vende fechado em forma triangular , sobretudo as de espinafres. __________________

Semtempo

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Data: 11:20 Jan 20, 2011

RE: Comida árabe... (e outras quem sabe)	Link permanente

Esses dias fui em um restaurante que tinha esfiha aberta de carne e a única fechada era de acelga com ricota. __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Aline JP

Mestre cuca

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Data: 13:27 Jan 20, 2011

RE: Comida árabe... (e outras quem sabe)	Link permanente

oieeeeeeeee gente mas é tipo o yakisoba, no brasil faz com molho salgado ne aqui se usa o molho doce. eu mesma nw sei fazer o yakisoba direito, por mais q eu tente fazer igual os japoneses, eu acabo dando meu tok brasileiro. rsssssss __________________ A vida é uma longa jornada para crescer interiormente.*****curtindo um momento magico******* www.comprasjp.com

Aline JP

Mestre cuca

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Data: 13:32 Jan 20, 2011

RE: Comida árabe... (e outras quem sabe)	Link permanente

ahhhh mas falar em habbibs, vcs nw tem ideia da vontade louca q estou de comer as esfihas do habbibs, imaginem uma pessoa q só almoçava habbibs rssssssss, detalhe eu trabalhava do lado do habbibs rsssssssss. viciada em habbibs, e estou quase 9 anos sem habbibs rssssssssss aquele beirut e as esfihas de frango e de queijo ai ai ai me deu ate fome agora. por mais q eu tente fazer a massa em casa nw da certo, o beirut nem sei como faz. mas coisas da vida ne, ainda volto para o brasil e me acabo no habbibs kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk __________________ A vida é uma longa jornada para crescer interiormente.*****curtindo um momento magico******* www.comprasjp.com