esta receita é muito boa e muito fácil de fazer:

Bacalhau na broa

Ingredientes: 1 posta de bacalhau demolhada, cozida e feita em lascas (lâminas)
1 broa média (pode ser de milho, pão caseiro ou outro tipo de pão grande)
1 cebola picada
1 folha de louro
2 dentes de alho picados
salsa picada ou qualquer tipo de legumes cozinhados
sal e pimenta
1/2 xicara de chá de azeite

Preparação:
corta-se uma tampa na broa (ou pão) e tira-se todo o seu miolo para um recepiente
reserva-se a codea e a tampa num tabuleiro forrado a papel de alumínio.
faz-se um refogado com a cebola, o louro, o alho e os condimentos com o azeite e junta-se o bacalhau em lascas. No fim do refogado, junta-se a esta mistura o miolo da broa ou pão e mexe-se até ficar bem ensopado (se tiver os legumes cozidos pode juntar agora nesta fase)
recheia-se a codea com este preparado, tapa-se com a tampa da broa e embrulha-se esta "panelinha" com papel de alumínio.
Vai ao forno a 180º durante mais ou menos 30min e serve-se a "panelinha de bacalhau" com batata a murro (ou com outra opção: castanha cozida)

Cá estão as fotos deste prato delicioso:




beijos a todas


-- Edited by bolinhos caseirinhos on Tuesday 4th of January 2011 09:32:51 AM

-- Edited by bolinhos caseirinhos on Tuesday 4th of January 2011 07:48:51 PM