Uma porçâo de arroz comum ovos mexidos em quantidade proporcional ao arroz rodelas de tomates molho de tomate ervilhas presunto
Fazer um arroz comum.
Forrar um fundo de forma que tenha um buraco no centro com fatias finas de tomate. Despejar o arroz dentro desta forma e apertar um pouco, a fim de que fique bem firme. Deixar ficar alguns minutos. Desenformar e encher o buraco com os ovos mexidos. Ao redor do arroz, dispor o presunto picado e as ervilhas, passados na manteiga. Cobrir, apenas, o arroz com o molho de tomates.
