Massa 100g de margarina light 1 clara 1 xícara de amido de milho 1 colher (sopa) de adoçante em pó (de mesa, do tipo 1 colher de açúcar = 1 colher de adoçante) cerca de 1 xícara de farinha de trigo
Recheio 1 xícara e meia de leite desnatado 2 colheres (sopa) de amido de milho 2 colheres (sopa) de adoçante em pó (de mesa, do tipo 1:1 ) 1 gema essência de baunilha a gosto ½ xícara de creme de leite light
Enfeite 2 xícaras de morangos
Cobertura 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor vermelha 1 e meia xícaras de água 1 colher de chá de amido de milho
Modo de Preparo Para a massa, misture a margarina, a clara e o adoçante. Adicione o amido de milho, mexa e a farinha de trigo até dar ponto. Deixe descansar por cerca de 10 minutos. Forre forminhas de tortinhas médias, fure e leve para assar por cerca de 15 minutos. Reserve. Para o recheio, misture o leite, o amido, o adoçante, a gema, a baunilha e o creme de leite light e leve ao fogo para engrossar. Recheie as tortinhas e enfeite com os morangos. Para a cobertura, misture os ingredientes e leve ao fogo até ferver. Deixe amornar e cubra as tortinhas. Leve à geladeira até a hora de servir.
