Ingredientes 01 ovo grande 03 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara de banha 05 colheres de sopa de margarina 01 colher de chá de fermento em pó 01 pitada de sal refinado
Para o recheio 01 cebola pequena 01 dente de alho 02 colheres de sopa de molho de tomate temperado 1/2 xícara de leite 1/2 colher de sopa de açúcar 02 colheres de chá de sal refinado 1/3 de xícara de farinha de trigo 250g de camarão 01 colher de sopa de óleo de soja 01 ramo de salsinha 05 azeitonas verde
Modo de Preparo Bater a cebola e o alho num liquidificador. Refogar o alho e a cebola, acrescentar o camarão, fritando até dourar. Adicionar o molho de tomate temperado, o sal e o açúcar e cobrir tudo com água. Deixar em fogo alto até o cozimento total do camarão. Acrescentar o leite e a farinha previamente batidos e cozinhar, misturando até obter uma consistência firme. Após esfriar, adicionar a salsinha picada.
Montagem Abrir a massa com cerca de 0,5 cm de espessura com auxílio de um rolo sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo. Forrar o fundo e as laterais da forma de fundo falso com a massa. Adicionar o recheio, colocando as azeitonas sem caroço cortadas em fatias por cima. Cobrir a torta com a massa previamente aberta, acertar as bordas, fechá-las e decorar a gosto com a sobra da massa. Pincelar com gema de ovo e assar em forno pré-aquecido a 180 graus até dourar (30 min. aproximadamente).
