Ingredientes: 1 maço de rúcula porção de coentro e salsa 1 kg.filet de pescada ou outro tempero a gosto
Modo de preparo: Temperar o peixe com sal e limão gosto Empanar na farinha de trigo Fritar e reservar Lave a rúcula, reserve a metade para decoração do prato Peque a outra metade e bata no liquidificador com um copo de água, salsa, coentro e sal a gosto e reserve Coloque em uma panela o filet de peixe frito, adicione o molho de rúcula batido no liquidificador, espere ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos e desligue o fogo
Montagem do prato: Peque um recipiente de vidro e coloque as folhas de rúcula reservada nas laterais do mesmo Em seguida coloque o peixe refogado por cima e sirva com purê de batatas e arroz branco
