Ingredientes
1/3 xícara de manteiga ou margarina
1/2 xícara de açúcar
Raspas de casca de 1 limão
2 ovos, clara e gema separadas
3/4 xícara de farinha de trigo peneirada
1 colher (chá) de fermento em pó
1 copo de iogurte natural
1/4 xícara de frutas cristalizadas
Para a Cobertura
1/2 xícara de açúcar
Suco de 1 limão

Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180 º C. Unte uma fôrma de 28 x 18 cm com margarina. Bata a manteiga, o açúcar e as raspas de limão até a mistura ficar leve e pálida. Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem depois de cada adição. Junte a farinha e o fermento, alternando com o iogurte e misture. Adicione as frutas cristalizadas. Bata as claras em neve firme e adicione à massa anterior, misturando com uma colher de metal. Coloque a massa na fôrma untada e alise a superfície.