Ingredientes
750 g de coxão mole, em bifes
2 dentes de alho espremidos
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 envelope de “CALDO SAZÓN” Legumes
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de óleo
meia xícara (chá) de água

Recheio
meio maço de espinafre, cozido e bem picado
1 xícara (chá) de ricota amassada (120 g)
1 envelope de “CALDO SAZÓN” Legumes

Modo de preparo
Em uma tigela, coloque os bifes, o alho e regue com o suco de laranja.
Deixe tomar gosto por 20 minutos.
Escorra os bifes, reservando a marinada, e tempere-os com o “CALDO SAZÓN” e o sal.
Prepare o recheio: em uma tigela média, coloque o espinafre, a ricota e o
“CALDO SAZÓN”, e misture bem.
Recheie os bifes, enrolando e prendendo-os com palitos.
Aqueça o óleo em uma panela de pressão e frite 3 bracholas por vez, por aproximadamente 5 minutos, ou até dourar de todos os lados. Vá
retirando-as da panela e reservando aquecidas
Volte à panela, cubra com a marinada reservada e com a água, e deixe cozinhar por 30 minutos, após o início da fervura, ou até que a carne esteja
macia. Retire do fogo e sirva acompanhadas do molho formado na panela.