2 xícaras ( chá ) de carne seca cozida e desfiada

1 cebola picada

½ pimenta dedo de moça picada

250 g de queijo cremoso (usei requeijão)

100 g de queijo coalho picado

1 lata de creme de leite sem soro

2 ovos

500 g de aipim cozido e amassado

2 colheres (sopa) de manteiga

4 colheres (sopa) de cheiro verde

1 xícara (chá) de mussarela ralada

 Numa tigela coloque a carne seca, a cebola, a pimenta, o queijo cremoso, o queijo coalho,o creme de leite os ovos, o sal.Misture bem e reserve.

Numa outra tigela coloque o aipim, a manteiga, o cheiro verde e sal, misture bem a massa.

Numa forma de quiche( 25 cm de diâmetro), forre o fundo e as laterais com a massa, coloque o recheio,cubra com a mussarela ralada e leve ao forno a 180 graus por 40 minutos ou até dourar.