INGREDIENTES:

(15 pessoas)

12 pãezinhos pequenos de leite (ou 6 grandes)

1 xícara (chá) de leite cru

1 colher (chá) bem cheia de canela em pó

3 maçãs vermelhas e firmes, sem os miolos e raladas com as cascas

2 ovos

3 a 4 colheres (sopa) de farinha de trigo

Óleo vegetal para fritar

Açúcar para polvilhar

Preparo:

- Coloque os pãezinhos em uma vasilha funda, polvilhe a canela e regue com o leite.

- Usando um garfo e amasse a mistura do leite com os pães, formando uma papa.

- Rale as maçãs (com as cascas) sobre a mistura de pão e leite. Misture bem.

- Junte os ovos à mistura e mexa bem.

- Acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre (a mistura ficará homogênea e mole).

- Esquente o óleo moderadamente e, usando uma colher, faça pequenas porções e frite até que estejam dourados.

- Escorra em papel absorvente, passe para uma vasilha e peneire açúcar sobre os bolinhos.