INGREDIENTES:
1 xíc. (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xíc. (chá) de suco de maracujá
6 gemas
1 1/2 xíc. (chá) de coco ralado


MODO DE PREPADO :


Massa: Faça uma calda com açúcar e 1/2 xícara de chá de água, até o ponto de fio (cerca de 10 minutos). Retire do fogo, junte a manteiga e o suco de maracujá. Deixe esfriar. Bata as gemas com as claras, acrescente o coco e a calda de maracujá reservada, batendo bem. Coloque numa fôrma refratária redonda média, untada e polvilhada com açúcar. Leve ao forno médio, em banho-maria , por 40 minutos. Desenforme ainda quente. Deixe esfriar e leve à geladeira. Sirva gelado.