Ingredientes: 1 litro de água - 200g da seguinte mistura de frutas secas: maçã, pêra, cereja, damasco azedo e ameixa - 50g de uvas passas secas - 1 copo de mel - açúcar a gosto.
Modo de Preparar: Lavar as frutas 2 a 3 vezes com água morna. Colocar em água fervente e cozinhar com a tampa fechada. Quando ficar pronto, adicionar mel e açúcar, deixar ferver e colocar em lugar fresco para descansar. Pode servir gelado.
COMPOTA DE FRUTAS SECAS
Ingredientes: 250 g de damasco seco - 250 g de uva passa sem sementes - ½ kg de ameixa preta - ½ litro de vinho branco doce - ½ litro de água - ½ xíc. (chá) de açúcar - 6 paus de canela - 6 cravos-da-índia - casca de ½ limão.
Modo de fazer: Deixe as frutas de molho em água por 2h. Misture os outros ingredientes e leve ao fogo por 2 minutos. Coloque as frutas escorridas e cozinhe por 20 minutos. Retire as frutas e deixe a calda ferver até reduzir à metade. Coe a calda e despeje sobre as frutas. Conserve na geladeira até o momento de servir. Prepare de véspera. Rendimento: 6 porções
COMPOTA DE FRUTAS SECAS
Ingredientes • 100 gramas de figos secos • 100 gramas de ameixas secas e sem caroço • 60 gramas de damascos secos e ácidos • 100 gramas de uvas passas brancas sem sementes • 3 copos de água • 2 rodelas de limão • 2 paus de canela • 3 colheres de sopa de conhaque. Modo de preparo Coloque todos os ingredientes, menos o conhaque, em uma panela e leve ao fogo. Quando começar a ferver, tampe e cozinhe por uns 20 minutos. Então, junte o conhaque e cozinhe por mais dois minutos. Sirva esta compota morna ou fria. Rende 1 pote médio cheio. Fonte: Revista Saúde!
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Respondi sua msg ontem, cliquei em enviar e logo em seguida o micro travou. Só hoje é q percebi q a msg não entrou no forum. Sem o nome da "coisa" fica dificil achar a receita...hehe.. Pesquisei no site da kibon mas não achei nada. Se alguma das receitas q eu enviei for parecida com a "coisa" q vc comeu, é só adicionar frutas secas, sem problemas. Mas, pelo seu comentário, parece q não é nada disso. Talvez se vc explicar melhor o sabor da calda, etc., seja possível pesquisar outras receitas. Ou então achar o nome verdadeiro da "coisa"...hehe..
A unica "coisa" parecida q eu me lembro é mostarda di cremona. Porém, esta é uma mistura de frutas da culinária italiana, para acompanhar queijos e carnes ou misturar no recheio de abóbora para raviolis. E, lógico, mostarda (em grãos ou pasta) é um dos ingredientes da receita. De resto, não tenho mais sugestões. Boa sorte na procura! Abraços.
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Cubra com 3 xicaras de água e deixe descansar por 1 hora. Coe as frutas e reserve. Numa panela junte a água do molho, 2 xicaras de açúcar, 1 tira de casca de laranja, 2 paus de canela, 5 cravos da índia. Misture bem e leve ao fogo atélevantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos. Retire do fogo, junte as frutas reservadas e cozinhe mais 10 minutos. Junte 125g de nozes pecan torradas e picadas grosseiramente e 100g de cerejas ao maraschino excorridas. Sirva quente acompanhando sorvete.
OBS:pode acresecntar tmbém avelãs,amêndoas,castanhas do pará.
não sei o nome do negócio!):
