4 ovos 1/2 xícara de leite desnatado 1 pitada de sal 2 cebolas em rodelas 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado Cebolinha para polvilhar
Preparo
Em uma tigela, bata muito bem os ovos, o leite, o sal e o queijo parmesão ralado. Despeje em frigideira antiaderente untada levemente, adicione as rodelas de cebola e frite dos dois lados, em fogo brando (vire a omelete quando estiver dourando). Para facilitar, use uma colher para levantar as bordas de forma com que o caldo escorra na frigideira.
