Tinha um frango desfiado na geladeira sem destino. Duas espigas de milho também. Refoguei o milho com cebola, margarina, alho... Deixei cozinhar, acrescentei o frango, temperinhos e por fim meia caixinha de creme de leite de soja que também estava na geladeira.
Segundo o Jurandyr, se usar requeijão cremoso de copo, não se deve colocar o creme de leite. Então, como meu recheio já era cremoso, coloquei pouquíssimo requeijão.
Fiz a massa na mão. Fui misturando os ingredientes e é importante ressaltar que a batata é cozida e amassada, coisa que não diz na receita. Deixei crescer. Coloquei colheradas de massa no fundo da assadeira. Encostei as costas de uma colher em um pratinho com óleo e em seguida estiquei a massa com essa colher untada. Coloquei o recheio e colheradas de massa. Novamente untei as costas da colher para esticar a massa. Não usei quase nada de óleo, diferente do que diz na receita, 1 xícara.
O Jurandyr Affonso fez essa receita na band. No site da emissora é possível ver o vídeo. Massa: 30g de fermento para pão 1 colher (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de margarina 1 xícara (chá) de leite 2 ovos 4 batatas 1 colher (sobremesa) de sal 1 colher (sopa) de orégano 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Opções de recheio: Recheio (Misto quente): 300g de presunto 300g de queijo prato ¼ xícara (chá) extrato de tomate 100g de queijo cremoso 1 lata de creme de leite sal orégano
Recheio (Hot Dog): 500g de salsicha 300g de queijo prato ¼ xícara (chá) de extrato de tomate 100g de queijo cremoso 1 lata de creme de leite sal
Montagem: 1 xícara (chá) de óleo
Modo de preparo: Dissolva o fermento e o açúcar. Em seguida coloque os demais ingredientes e bata bem. Deixe a massa descansar até dobrar de volume. Depois monte com ajuda do óleo a torta em uma assadeira untada.
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Vanessa:disculpe,tenho umas dudas : o creme de leite de soja pode ser sustituido por o común? Que e pra voce um queijo cremoso? pode ser creemchees? Obrigada,disculpe ser tam "pesadinha",ok
Tantra, Encostei as costas de uma colher em um pratinho Eu coloquei óleo em um pequeno prato e em seguida coloquei a colher. A colher então ficou suja de óleo... A parte que suja de óleo não é a parte em que colocamos comida e sim a parte de baixo que eu chamei de costas.
o creme de leite de soja pode ser sustituido por o común? Sim. Eu usei o de soja por ter menos gordura e não conter lactose.
Que e pra voce um queijo cremoso? pode ser creemchees? Na receita original o moço utilizou um queijo cremoso chamado catupiry. Ele é mais firme "não escorre da colher". Eu usei um mais mole que cai da colher, por isso coloquei menor quantidade.
Acho que o recheio é livre... você coloca o que tem... E uma dica... Use recheios mais firmes junto com o recheio mais mole pois facilita para esticar a massa.
Coloque por exemplo: massa, camada de peito de peru, recheio cremoso, camada de peito de peru e massa. Repare que o recheio cremoso não tem contato com a massa.
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Vanessa:a sua torta ficou uma delicia,pena que so fiz metade da receita. Meu marido non gosta de torta,mais esta adorou. Eu fiz recheada de presunto e queijo,e coloquei no medio um poco creemcheese
A massa
Recheio
Tapamos com o resto da massa
Levamos ao forno
Depois de assar
Grazy.....o seu pedacinho¡¡¡¡¡
Vanessa,obrigada,adoreiiiiii
-- Edited by Tite on Thursday 18th of February 2010 09:24:56 PM
