01 kg paleta bovina 03 dentes de alho amassados 02 folhas de louro sal e pimenta à gosto 03 col. (sopa) de óleo 01 kg de pinhão cozido e descascado 02 cebolas grandes em rodelas 02 tomates grandes picados ½ xic. cheiro verde picado
Modo de fazer:
Tempere a carne com alho, louro, sal e pimenta. aqueça uma panela de ferro em fogo alto. coloque o óleo e a carne e refogue mexendo até ficar dourada. abaixe o fogo, regue com um pouco de água. tampe a panela e cozinhe até a carne ficar macia. junte os pinhões inteiros, a cebola, os tomates e o cheiro verde, mexendo até a cebola ficar macia.
