Bolo de amêndoa - Fï¿½rum

Kitty

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Data: 07:02 Jun 30, 2005

Bolo de amêndoa	Link permanente

Olá! Venho partilhar com todos vocês uma receita que nós cá em casa gostamos muito! BOLO DE AMÊNDOA 250g de açúcar 6 ovos 250g de miolo de amêndoa moida com a pele 1 colher de sopa de farinha 1 colher de café de fermento em pó Preparação: Bate-se o açúcar com as gemas muito bem.Junta-se a amêndoa misturada com a farinha e o fermento.Por fim junta-se as claras em castelo. Vai ao forno numa forma com buraco.O lume deve ser médio/brando. O bolo poderá ser coberto com ovos moles! Espero que experimentem e gostem! __________________ Kitty

grazi

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Data: 07:00 Jul 1, 2005

RE: Bolo de amêndoa	Link permanente

parece muito boa mesmo... mas gostaria de saber se fica um bolo fofo ou mais para pudim. um abraço, grazi __________________

Milleni

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 08:11 Jul 1, 2005

RE: Bolo de amêndoa	Link permanente

Oi Kitty, gostei da receita, parece ser gostosa, mas me diga uma coisa!!! ovos moles?? como assim? não entendi: me explique melhor,como devo fazer? bjs Mi __________________ "" Milleni "" millenib.flogbrasil.terra.com.br

Kitty

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Data: 12:58 Jul 1, 2005

RE: Bolo de amêndoa	Link permanente

grazi wrote: parece muito boa mesmo... mas gostaria de saber se fica um bolo fofo ou mais para pudim. um abraço, grazi Olá grazi Eu acho um bolo muito bom;fica muito fofo e cada dia que passa fica mais gostoso, já que a amêndoa é gordurosa e acaba por ficar meio-húmido(mas não muito!) Experimente e depois diga se gostou __________________ Kitty

Kitty

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Data: 13:05 Jul 1, 2005

RE: Bolo de amêndoa	Link permanente

Milleni wrote: Oi Kitty, gostei da receita, parece ser gostosa, mas me diga uma coisa!!! ovos moles?? como assim? não entendi: me explique melhor,como devo fazer? bjs Mi Olá Milleni Sabe fazer ovos moles?Depois do bolo ter saído do forno e meio frio pode cobrir com ovos moles...Fica muito bom.Eu evito fazer coberturas e acho o bolo bom, mesmo sem ovos moles. Se não souber fazer ovos moles eu coloco a receita __________________ Kitty

Semtempo

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Data: 13:15 Jul 1, 2005

RE: Bolo de amêndoa	Link permanente

Temos uma receita aqui: http://www.activeboard.com/forum.spark?forumID=29790&subForumID=52720&action=viewTopic&commentID=2921582 mas a Diana disse que existem várias versões! __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Kitty

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Data: 13:47 Jul 1, 2005

RE: Bolo de amêndoa	Link permanente

Olá admvanessa A Diana tem razão; a receita daqui é de um doce e não os típicos "ovos moles de Aveiro";os doces que ela fala nunca experimentei Ás vezes faço ovos moles e deixo aqui a receita, mas sem os grandes segredos das doceiras de Aveiro Ovos Moles Ingredientes : 6 colheres de sopa de açúcar; 6 gemas de ovo ; um pouco de água. Leva-se o açúcar ao lume com a água e deixa-se ferver até atingir o ponto de fio fraco. Retira-se do lume. Mexe-se um pouco as gemas e juntam-se ao açúcar, tendo o cuidado de não deixar nenhum bocado de claras junto com as gemas; leva-se a lume brando, mexendo sempre, com a ajuda de uma colher de pau, até engrossar um pouco. Retira-se do lume e cobre-se o bolo de amêndoa ou outro qualquer.Também pode servir de recheio para qualquer bolo. __________________ Kitty