1 kg de batatas
100g de manteiga
6 unid de gemas de ovos
½ colher (chá) de Noz Moscada em pó
Pimenta do Reino
Sal  a gosto
Pincelar com gema

Modo de Preparo:

Descasque e fatie as batatas. Cozinhe-as em água salgada fervente até que estejam macias.
Escorra bem( tem que ficar bem seca) e passe-as por um espremedor. Junte a manteiga, os ovos e os temperos e mexa.
Com uma bisnaga, forme pirâmides da massa sobre uma assadeira levemente untada ou forrada com papel manteiga. Asse em forno quente por 20 minutos.