INGREDIENTES: 1kg de frango em cubos 2 cebolas 2 tomates 1 xícara (chá) de cheiro verde 4 dentes de alho 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 ½ xícara (chá) de farinha de mandioca crua 3 xícaras (chá) de farinha de milho
INGREDIENTES PARA DECORAR: ½ xícara (chá) de milho verde em conserva ½ xícara (chá) de ervilha em conserva 100ml de água azeitonas verdes rodelas de palmito ½ pimentão vermelho ½ pimentão amarelo
Modo de preparo: Aqueça o azeite e frite a cebola e o alho.Junte o frango, o tomate e o cheiro verde. Misture todos os ingredientes. A seguir, coloque a farinha de mandioca e a farinha de milho de uma só vez e mexa até desgrudar da panela. Unte uma forma com azeite e forre com os ingredientes para decorar. Acomode a massa de cuscuz na forma, deixe esfriar e desenforme. Decore a gosto.
