- 3 latas de milho verde - 1 lata de leite condensado - 300ml de leite - 3 ovos
INGREDIENTES PARA O CARAMELO: - 2 xícaras (chá) de açúcar
INGREDIENTES PARA A MASSA: - ½ xícara (chá) de açúcar - 10 colheres (sopa) de margarina - 7 ovos - 2 xícaras (chá) de fubá - 1 lata de leite condensado - 1 xícara (chá) de farinha de trigo - 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, ovos e o milho até ficar cremoso e reserve.
Caramelo: leve ao fogo o açúcar, até caramelizar.
Massa: bata o açúcar com a manteiga e as gemas até obter um creme leve e fofo. Junte o fubá e o leite moça. Misture levemente a farinha de trigo peneirada com o fermento. Junte as claras em neve e mexa delicadamente. Despeje a massa na forma caramelizada e, sobre ela, o pudim reservado. Asse em forno quente (200°) por aproximadamente 1 hora. Desenforme ainda quente.
