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Post Info TOPIC: Pão Francês


Assistente de Mestre cuca

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Pão Francês
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Ingredientes:
8 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de margarina
1 ½ colher (chá) de sal
½ xícara (café) de açúcar
2 ½ colheres (sopa) de fermento biológico
½ litro de água


Modo de preparo:

Faça uma esponja com o fermento, a farinha e um pouco de água. Deixe descansar por 15 minutos. Após esse descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia e lisa, deixe descansar por mais 40 minutos. Após o descanso, faça os modelos, coloque nas assadeiras untadas e espere novamente o crescimento até quase atingir o seu dobro. Após tudo pronto, faça os cortes nos pãezinhos com uma lâmina, pulverize-os com água. Leve para assar em forno pré-aquecido.



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