Amigas do Forum :aqui na Espanha esta fazendo moito frio Hoje a tarde resolvim fazer umos paecinhos de batata recheados que uma vecinha de minha sogra em Brasil,a cual vendia salgadinhos me enseñou a fazer Espero GOSTEM Ingredientes 250 gr de batatas cocidas e amassadas 01 tablete de fermento fresco 04 yemas uma pitada de sal 25gr de manteiga 50gr de azucar 500gr de farinha de trigo aprox
Preparo Cocer as batatas enteiras Em uma vasilha colocar as yemas,azucar e fermento,mexer bem Pelar as batatas cocidas e amassar com ajuda de un garfo Colocarlas donde esta la mistura de las yemas,fermento e azucar Añadir a manteiga y a sal Ir echando farinha a os poucos Trabalhar a massa Dejar a massa descansar ate que dobre el volumen Doblou Volumen: Coger pedacinhos de massa e rechear a gosto:queijo,presunto queijo e tomate,chocolate em trocinhos... Dica:non exagerar moito no recheio Fechar a masa recheada em forma de bola Colocar em uma asadeira untada y dejar descansar unos 25min aprox Pintar os paecinhos com ovo Levar ao forno preaquecido ate que fiquem doradinhos
Dica:se pueden congelar em bolsa plastica por ate 3 meses
tu consegue mandioca aí na Espanha? Se sim, minha sugestão, substitui a batata pela mesma quantidade de mandioca cozida e amassada. Fica muito bom também!
si amiga Ingrid aqui hay un poco cara y non tem o mesmo sabor que a de voces Entom podo sustituir a batata por mandioca? Brigada amiga Feliz fin de semana
Sim Dolcemelga esta facendo moito frio Gracias a Dios temos aquecedores por toda a casa,mais o tempo frio deixa a um bem abatido... Con este tempo hasta as massas tardam em crecer Pra fazer esos panes de batata fixem a massa as 7 da manha e nom subiu a massa hasta as 17:00 Minha avo decia: "a massa e os meninos hasta no veran tenhem frio" Que gran verdad amiga¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ Quizas alguiem do forum o vc mesma sabe algun truco para subir as massas bem rapido¡¡¡¡¡¡¡¡
Tantra estao lindos seus paenzinhos, deu vontade de fazer, por aqui tbm ta congelando ate os pensamentos.. kkk Vou tentar a coragem e fazer antes do natal... um beijo!
Um truque, que faça crescer as massas....hummmmmmm não sei, se diga...
Amiga, claro que digo!...o forum é isso mesmo!...Troca de informaçao, amizades...
inter-ajuda... e como disse a Ingrid...
A internet pode ser maravilhosa se bem usada...
"...coloque as massas a levedar cobertas com um pano, envoltas num cobertor, em local aquecido...neste caso, junto de uma lareira, dum aquecedor...duma saída de ar quente e as massas, crescem mais rápido!..."
Tantra, com tantos aquecedores.... acabou-se a espera...Boa sorte para os seus bolinhos...
Bjs doces
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Amigos, são como flores... cada um tem o seu encanto! Por isso, cultive-os
Docemelga ese truco que vc fala ja sabia por minha sogra y e el que fago,mais inda asi tarda moitoooooooooooooo en crecer a massa Brigada amiga ,beijos
a minha sugestão é colocar a massa para levedar em coberta com plástico, em local aquecido e úmido, pois caso contrário poderá ressecar!
Eu faço o seguinte: coloco no forno desligado uma tigela grande com água e dentro coloco um aquecedor elétrico de água, assim temos calor e úmidade, como nas estufas de padaria.
Caso não conheça esses aquecedores ou não existam aí, tente colocar água morna (tibia) em uma assadeira, uma grade por cima, e a tigela com a massa coberta em plástico, sobre o aquecedor doméstico... Entendeu?! Mas não deixe a tigela com a massa em contato direto com a água, pois pode cozinhá-la...
Se for substituir a batata pela mandioca (cozida e amassada), utilize a mesma quantidade e proceda da mesma forma, tu pode fazer pãezinhos pequenos, com o sem recheio, ou um pão grande, fica muito bom!
Vou procurar uma foto desse aquecedor de água que falei.
Outra dica que aprendi aqui no fórum, com a Vanessa, é esquentar água no microondas, retirar e imediatamente colocar a massa, coberta por papel filme para aproveitar o calorzinho que ficou. Cresce que é uma beleza. às vezes precisa aquecer duas ou três vezes a água (coloco um recipiente com 500 ml de água e coloco 3 minutos na potência alta).
A propósito: Os pãezinhos estão apetitosos demais....
si amiga Ingrid aqui hay un poco cara y non tem o mesmo sabor que a de voces
, mas mesmo assim eu comeria esse pão delicioso com um cafezinho
. 
Ingrid ,me parece muy buena tu idea
