Vanessa e Karina: palitos, principalmente em pedaços, só para biscuit mesmo. Como a pasta é comestível, alguém sempre resolve comer o enfeite.. já pensaram no desastre se houver pedaços de palito no meio? hehehe.. aliás, deve-se usar somente decorações comestíveis em qualquer tipo de prato. Até mesmo as flores SEMPRE devem ser comestíveis.

Eu sei que muita gente usa bonecos de plástico em bolos, mas não são recomendáveis e nem elegantes.. podem contaminar o restante do bolo e de qualquer modo, não são adequados. A única coisa não comestível permitida é a embalagem do produto.. hehe..

Cola pode ser água, glacê real para peças maiores ou ainda uma cola à base de CMC.. acho que alguém já postou receita aqui.. se não tiver, depois eu procuro.
Validade da pasta: tem post sobre o assunto na primeira página deste tópico, mas eu repito aqui que para sobras ou enfeites, geralmente considera-se até 15 dias.

hiiiiii teríamos um acidente!
Masssssssss não dá para fazer um "palito comestível" com qualquer coisa?
Aí daria para espetar os braços!

Vanessa: não precisa palito comestível.. hehe.. glacê real é ótima "cola" na confeitaria.. hehe..

E por falar em desastres... vc já mordeu uma empada com azeitona com caroço?

Vanessa eu queria aproveitar e comprar mesmo,já passei por tantos lugares q nunca mais vou voltar e agora q me interessei nao dá mais tempo,eu nunca comprei cortadores pela internet,só alimentos,os cortadores eu compro numa loja tipo de 199 do Brasil e qdo vou em algum shopping grande onde tem mais variedades,aqui aonde eu moro nao tem nada,acredita q até hj nao achei cortador de alfabeto.Esse site q  a ALine falou q ta comprando tem uns cortadores q eu tava vendo http://www.kk-awajiya.net/shop/B030/sFMdjXHoz/syolist/125
Se eu achar mais sites te mando ,bjos

oi gente, sou novata na área, nunca nem fiz a pasta americana, só comprei pronta, pois onde moro, pra variar, não tem os ingredientes necessário, mas se Deus quiser, logo uma loja daqui vai ter.... até lá, gostaria q vcs me ajudassem com uma coisa....
quero escrever no bolo de pasta americana, mas não sei o q se usar para conseguir escrever, ja tentei com o glacê mas num deu certo e qual o bico ideal para isso.... ahhhhh, só para avisar, não faço bolo comestível, só faço bolo fantasia, bjus

-- Edited by Ferholz at 11:24, 2007-06-06

-- Edited by Ferholz at 14:35, 2007-06-06

Vanessa, obrigada, também acho q deve ser um glacê, mas também não sei qual o ideal, vou agrardar para ver se alguém tem uma receita legal........
\o/!!

Karina,
Não é fácil escrever, tem que ficar com a mão bem firme.
Acho que depois que a cobertura seca, você poderá colocar qualquer tipo de enfeite, mas lembre-se que pasta americana e geladeira não combinam!
Vanessa

gente , experimentei e deu certo!!!

grazi

Fer,
A Grazi explicou lá no tópico dos minibolos que ela fez a pasta americana...
Experimente escrever com glacê real... vc pode fazer ele mais durinho.
E sobre glacês... vale a pena ver isso aqui:
http://www.activeboard.com/forum.spark?forumID=29790&p=3&topicID=8769426

Grazi,
Parabéns!!!!!!!!!!!!
Ficou lindo, colorido e e alegre.
As crianças parecem ter adorado né?

Karina,
Quando eu fiz os minibolos, abri a massa trocentas vezes pq ela trincava, pq "rasgava" etc...
A cobertura que aprendi no curso me pareceu tão mais simples....
Vou ter que fazer para comprovar!
Vanessa

ferholz, nao creio que possa escrever com essa massa: ela e' meio seca.

eu escrevo com chocolate derretido ou glacê real nao muito firme. o glacê é feito com clara + açucar . O com água , muito prático . se esparrama....

Mas é preciso praticar antes para a mao nao tremer: como é a última coisa a ser feita , pode comprometer todo o visual do bolo.

Muitas vezes, quando é algo curto, escrevo com confeites ou mini-pepitas de chocolate.


Karina, eu sempre abro qq tipo de massa entre 2 folhas plasticas. tiro 1 delas e enrolo em volta do rolo . aprendi vendo na TV: OS CHEFES SEMPRE FAZEM ASSIM .

como achei difícil cobrir os 2 andares do bolo de 1 só vez, cobri cada um e superpus.

o pequeno eu fiz numa forma desmontável ; peguei a base e cobri com plastico , pus no lugar exato , em cima do primeiro bolo , aonde eu iria colocá-lo.

estendi a massa com o rolo e depois cortei para poder retirar a base da forma .

coloquei o pequeno por cima e encaixou direitinho.

A veronica tinha dito de estaquear : foi isso que fiz. cortei 1 base no tamanho exato do bolo, e trabalhei com ele emcima de 1 vasilha virada, assim ficou muito mais fácil de cortar o excesso da massa .

karina, a massa estava tao pesada que antes de eu terminar de nivelar, comecou a rachar de 1 lado e com o peso foi puxando o resto ... imagine como fiquei...e o pior é que a massa saía suja de bolo...e ninguém do meu lado para ajudar....

Ainda bem que tinha separado um pouco de massa . abri no formato que estava faltando e com o plástico apliquei no lugar certinho. fui apertando com o rolo em cima do plástico até nao aparecer o remendo.

Graças a deus , deu tudo certo mas que suei , suei ha! ha!!!

Muito obrigada a todas pelos elogios!!

Vcs sempre fazem coisas lindíssimas ; esse forum é maravilhoso pq se aprende vendo o trabalho e o esforço dos outros.

um abraço,
grazi

Grazi que lindo, parabens ......... adorei as estrelinhas, ficou um charme e uma ideia legal foi colocar os pauzinhos com as estrelinhas por cima do bolo, pode ser feito com outros temas .......... adorei

Voce molhou e colocou algum recheio no bolo? Qual?

Ficou maravilhoso Grazi... adorei

Eu adoraria ter essa habilidade para decorar bolos...eheh   os meus parabéns

karina, eu respondi logo à sua pergunta e nao vejo a resposta....esquisito né?

o recheio foi de brigadeiro mole: como o bolo era de chocolate, combinava bem e dava umidade.

grazi

krsam, experimentei ontem a receita mas nao saíu muito boa... quebradiça...

pode ter sido tb por minha culpa, vim somente avisar como vc tinha pedido.

Gostaria que me informassem sobre a glucose que disse na mensagem anterior, que não é a glucose de milho como o Karo, então como é a glucose? onde se encontra a venda? em farmácia? tem uma marca que podemos reconhecer? Aqui é de Portugal

Oieeee feliz ano novo meninas, entw hj venho com um pedido de helppppp, rss estou querendo começar  a fazer testes com pasta americana, vi tantas receitas, nw sei qual testar, qual vc me indicam ser a melhor? a a tal *argamassa*  pode ser passada uma camada de chantilly? ou tem q ser algo mais firme, como o doce de leite? desculpe tantas perguntas, mas quero começar a fazer, e ao mesmo tempo estou perdida de como começar. rsss bjssdesde ja muito obrigada.

Oi Tite muito obrigada. vou ler com calma e criar coragem para fazer. bjssss