3 mandiocas
300 gr. de carne sêca
2 tomates maduros picados
1 cebola picada
2 alhos socados
Sal, azeite, orégano, manteiga

Deixar a carne sêca de môlho a noite antes e trocar a agua várias vezes.
Cortar a carne em pedacinhos pequenos retirando todos os nervos.
Refogar o alho até dourar, juntar a cebola e quando estiver transparente, juntar os tomates, sal, orégano e salsinha picada e deixar cozinhar até conseguir um môlho grosso. Reservar.
Descascar as mandiocas e cozinhar com agua e sal até ficarem bem cozidas. Amassar com garfo ou amassador e juntar um pouquinho de manteiga, mexer muito bem e reservar.
Num pyrex colocar camadas de purê de mandioca e carne até terminar ( a última camada deve ser de purê) Gratinar em fôrno 180ºC durante 10/12 minutos ou até dicar dourado por cima.