Lembram da "gororoba"? Então.. a "gororoba" da vez é para croissant. No mesmo estilo de misturar e pronto. Claro que não é como uma receita tradicional folhada, mas é uma massa muito macia e bem saborosa. Traduzi do site www.tasteofhome.com

1 colher de sopa de fermento biológico instantâneo
1 xícara de água morna
1/4 xícara de manteiga derretida
1 xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara de açúcar

Misturar bem e acrescentar:
1 ovo
3/4 xícara de leite evaporado (*)
sal
Misturar bem.

Fazer uma farofa com:
4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara (200g) de manteiga bem gelada e cortada em cubinhos
Misture bem sem deixar bolotas de manteiga (demorei cerca de 15 minutos).

Acrescente essa farofa à mistura anterior e mexa sem sovar. Coloque num recipiente tampado e leve para a geladeira por, no mínimo, 8 horas ou de um dia para outro. No dia seguinte, tire a massa da geladeira, sove 6 vezes (6 movimentos de vai e volta com a massa) em superfície enfarinhada. Divida a massa em 4 porções e abra cada uma em círculo numa espessura entre 0,5 e 1cm. Corte em fatias (como pizza) ou use cortadores e enrole os croissants (a partir da borda para a ponta da fatia). Coloque em assadeira untada e enfarinhada ou com tapete de silicone e deixe crescer por cerca de uma hora, pincele com ovo batido e asse até dourar.

(*) usei leite comum com 2 colheres de sopa de leite em pó

Obs.: fiz mini croissants . Usei somente metade da massa e rendeu cerca de 50, eu acho, pois não parei de comer desde que sairam do forno.. hehe... O restante da massa continua na geladeira para assar daqui a uns 2 ou 3 dias.