1kg de filé de peixe(pescada) em pedaços ½ xic. de azeite extra virgem 3 dentes de alho 1 cebola picada Pimenta e sal à gosto para temperar o peixe ½ xic. de conhaque para flambar Champignon 1 colher de sopa de catchup
Preparo: Refogar o alho no azeite, depois a cebola, quando a cebola murchar (processo rápido) coloque o filé de peixe aos poucos para não soltar água. Após alguns minutos de cozimento, junte o conhaque e deixe flambar. Para finalizar coloque o champignon, o creme de leite e o catchup para dar uma cor. É só servir.
*Fonte: Apostila do SENAC, curso Peixes e Frutos do Mar
Bom, bom, bom de mais!!!!!!!!! Aff, gente isso é um pecado, fazer um prato desse e aguentar firme pra nao repetir..rsrsrsr Eu sofri..kkkk Quero informar que esse peixe e váaaarias outras receitas que vou postar aqui foram feitas pelo meu marido, que está fazendo o curso no SENAC, já fez o de Peixes e Frutos do Mar, fez o Tudo no Forno e agora vai começar o de sushi. Então imaginem como ando comendo beeemmm...rsrsrsr bjs
-- Edited by Mone on Monday 3rd of August 2009 08:10:41 PM
Mone, esse estrogonofe está sensacional. Nota mil para o maridão e se prepare para mais delícias, pois com esse talento, rapidinho ele vai se tornar um grande chef.
heheh...ele fica toda feliz qdo conto dos comentarios de vcs. E olha está empolgadíssimo com os cursos, e é super organizado, estou amandooo..rs
Maluga, mostra pra ele, quem sabe ele vendo que todas estamos fazendo elogios ele vá pra cozinha pra ganhar elogios tbm, no fundo esses homens são garotos grandes..hehe
Vanessa, obrigada por avisar, eu nem percebi...rsrsr..
