Ingredientes :
 

 
 
 
 

 
02
pedaços grandes de bacalhau;
 

 
02
Kg de batatas;
 

 
01
tomate sem pele;
 

 
1/2
pimentão vermelho picado;
 

 
01
cebola grande picada;
 

 
Pimenta do reino a gosto;
 

 
Cheiro verde;
 

 
Sal se precisar.
 

 
 
 
 

 
Modo de preparo :
 

 
 
 
 

 
1 -
Cozinhe o bacalhau em bastante água, numa panela grande. Reserve a água do cozimento.
 

 
2 -
Retire-o e desfie, retirando as espinhas.
 

 
3 -
Na mesma água do bacalhau cozinhe as batatas.
 

 
4 -
Passe as batatas pelo espremedor.
 

 
5 -
Frite todos os temperos, acrescente o bacalhau desfiado e deixe refogar.
 

 
6 -
Junte as batatas espremidas e misture tudo.
 

 
7 -
Sirva quente.