Massa

1 tabletes de fermento fresco para pão(15gs) melhor 2 tabletes pela quantidade de farinha.
1 colher (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
1/2 xícara (chá) de óleo
3 ovos
4 xícaras ( chá) de farinha de trigo
sal a gosto
1 gema para pincelar

Recheio

1 lata de creme de leite sem soro
1 xícara (chá) de margarina
1/4 de xícara(chá) de queijo parmesão ralado
1/4 de xícara(chá) de queijo prato ralado

Molho

1/2 lata de creme de leite sem soro
1/2 xícara(chá) de leite
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
sal,e orégano a gosto


Massa

Misture todos os ingredientes da massa,exceto a gema,atéformar uma massa homogênea.
Deixe crescer,coberta com um pano por uma hora.

Recheio

Misture todos os ingredientes e reserve.

Divida a massa em 4 partes e, sobre uma superficie enfarinhada,abra cada uma delas,com um rolo,até obter um retângulo.
Espalhe o recheio em todos os retângulos e enrole-os como um rocambole.
Corte cada rocambole em fatias grossas e iguais e disponha cada fatia em pé,uma ao lado da outra,em forma untada.
Pincele toda a superfície da cada  fatia com a gema e deixe descansar por 15 minutos.
Asse em forno médio préaquecido até dourar.
Em uma tijela, misture todos os ingredientes do molho e espalhe-o sobre os caracóis ainda quente.

bjs

fonte: revista Ana Maria.