Ingredientes: - 12 cajus maduros - suco de um limão - açúcar o suficiente
Preparo: Descasque os cajus e coloque em uma vasilha com um pouco de água e de suco de limão, para não escurecer. Fure cada fruta com um palito, sem espremer. Escorra e ponha em tigela para medir. Para cada medida de caju use uma de água e uma de açúcar. Leve a cozinhar em fogo brando, numa panela com tampa, até dar o ponto.
